高火25到30分钟
原料：五花肉6两，瘦肉4两，米粉80克，八角两个，花椒少许，老抽，盐，鸡精
步骤：
1、先将米炒熟；
2、将炒熟的米碾碎成米粉，比人丹稍小颗粒状为宜；
3、将米粉放进碗里，放一点盐、老抽（为了让米变色）、鸡精、八角。倒入开水浸泡半小时。
4、将切成块状的五花肉、肉用酱油、花椒浸泡十分钟。
5、将腌好的肉和浸泡好的米粉充分拌匀，放入微波炉专用的陶瓷碗（或盘子里），放入微波炉里蒸，高火25-30分钟即可。
一道香气四溢的美味即告成。
微波炉蒸猪肉饼需要约15分钟。
材料：中筋面粉200公克，开水110公克，盐少许，糖少许，猪肉200公克，葱末适量，姜末少许，高汤适量，盐1大匙，糖1小匙，酱油膏1大匙，胡椒粉1小匙
做法：
1、将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团搓揉杆成圆形的饼皮；
2、将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后，再将高汤分次慢慢地加入，并一边搅拌至略带黏性的状态；
3、将作法2的猪肉内馅包入作法1的饼皮中，并整形好；
4、将整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于微波炉内，以高火煎约3分钟，再反覆翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可。
