这个疫情让身边很多朋友圈的小伙伴都摇身变成大厨，各种做饭技巧层出不穷，利用各种家里常见的电器电饭煲、微波炉都可以做大师级的料理。这不，趁着闲暇，也开始挖掘家里微波炉的隐藏技能，利用微蒸烤箱的各种功能来做出蒸煮炖烤各式菜肴！
献上我的美食菜单(●'◡'●)
蒸：清蒸鲈鱼
【食材】
鲈鱼一条大约一斤半，姜片4片，盐1克，蒸鱼豉油20克，花生油适量，料酒20克
【做法】
鲈鱼买回去掉内脏清洗干净，将盐和料酒混合均匀后均匀的涂抹在鱼的身上，往肚里加入葱白和姜片，腌制10分钟后，翻面淋上蒸鱼豉油。把装好鱼的碟子放入微蒸烤箱内，选择微波嫩蒸功能，设置微波中火3分钟 蒸汽100度蒸12分钟，启动程序。
程序结束后的鱼很滑嫩，也没有很多腥水，取出鱼撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可开吃~
煮：桃胶银耳羹
【食材】
桃胶10克，银耳1/3个，冰糖适量，红枣10克，清水适量
【做法】
我们先把桃胶提前一夜浸泡发大，挑出杂质撕成小块，杂质是那些小小的黑色颗粒，银耳也要提前1小时浸泡发大，撕小块清洗3遍，银耳也要挑选质量好的，尽量去干货店或信得过的店铺购买。
红枣切片放入炖锅里，将所有清洗后的食材依次放入炖锅内。
给炖锅注入8-9分满的清水，盖上锅盖。
把炖锅放入微蒸烤箱底部，选择微波嫩蒸功能，设置微波10分钟 蒸汽100度蒸35分钟，启动程序即可。桃胶羹的甜度可以根据自己的喜好进行调整，喜欢甜的就多加冰糖好了。
炖：香酥烤猪蹄
【食材】
猪蹄700克，花生油30克，孜然粉10克，辣椒粉10克，烧烤汁30克，酱油10克，蚝油10克，叉烧酱5克，姜片3片，盐2克，料酒20克，八角2个，香叶2片，胡椒粉2克，酱油15克
【做法】
购买肉多的大猪蹄子，洗净，把上面的毛拔干净，剁成合适的大小。
猪蹄洗净放入砂锅内，加入酱油，姜片，料酒，胡椒粉，盐。
加入没过猪蹄的清水，盖上锅盖。
放入微蒸烤箱内，启动微波功能设置高火加热25-30分钟左右，以筷子能插入为之标准，如不能适当延长时间。一定要盖上盖子，否则猪蹄的汁水会四溅，到时候清洁就麻烦了。
煮好的猪蹄捞出沥干水分放在铺了锡纸的烤盘上，将烧烤汁、蚝油、叉烧酱和花生油混合均匀，上下各刷上一层，微蒸烤机器选择“烧烤”功能模式，设置200度进行预热。
预热好后，把烤盘放入微蒸烤箱机器中层，“烧烤”功能模式用200度烤7分钟左右。
烘烤7分钟之后取出烤盘，为猪蹄刷上一层烧烤汁，撒上孜然粉和辣椒粉，继续用微蒸烤箱的“烧烤”功能模式烘烤8分钟。
再把烤盘取出，给猪蹄翻面，刷上一层烧烤汁和一层蜂蜜，撒上孜然粉、辣椒粉、生芝麻，用“烧烤”功能模式烘烤5-8分钟即可出炉，香气四溢，趁热吃非常美味哦！！！
烤：牙签肉
【食材】
猪里脊500克，孜然适量，辣椒粉适量，料酒20克，胡椒粉2克，酱油20克，姜片4片，盐1克，花生油适量
【做法】
把新鲜买回来的猪里脊肉洗净切小块，然后将所有食材倒入抓匀腌制3小时以上。
用牙签串上肉块，放在垫上一层油纸的烤盘上，刷上一层油，给微蒸烤箱机器选择“烧烤”功能模式，设置180度进行预热。
预热好后，把烤盘放入微蒸烤箱机器中层，选择“微波脆烤”功能模式，设置180度烤制22分钟即可，期间可以翻一次面，这样烘烤的上色的就更均匀。烤好的牙签肉非常香嫩，适合下酒菜，平常得空的时候我都会做上，小酌一杯~
做菜的秘诀是什么？
看到这里，很多小伙伴就会疑问了，为什么你的微波炉功能这么多，微波炉不是只能翻热和解冻吗，可你的微波炉怎么有那么多其它的功能？我们买了假的微波炉？
其实，关键在于我的这款微波炉不是简单的微波炉，而是一款daogrs品牌的N1X微蒸烤箱一体机，比寻常的微波炉好多了蒸汽和烘烤的功能，所以就可以做出更多的菜肴来。刚才做菜用到的微波嫩蒸、微波脆烤就是这款微蒸烤箱独有的功能模式。
原本一开始也没打算买微蒸烤箱的，但经过了解发现好像功能还是蛮多的，正好适合我这个吃货，可以用它来做不同的食物，这样即使不下馆子也可以有好吃哒。把它装在我新搭建好的 橱柜上，右边也是配套的可加热净饮机，这样做一些需要热水的食物的时候就非常方便了，不用另外烧水了。
微蒸烤箱是一种多功能的电器，跟我们平常用的微波炉在功能上是有很多的差异，首先微蒸烤箱除了单独的微波加热，还可以有单独的纯蒸和单独的烘烤功能，这就使得我的微波炉不仅仅可以用来热饭和解冻，还可以用来做日常的饭菜，像蒸鱼、蒸排骨，烤鸡翅、烤牛扒都是可以的。
不仅如此，我发现啊，这个微蒸烤箱可以把几个基础的功能加起来一起使用，像我刚才做牙签肉用的就是一个微蒸烤箱的微波脆烤功能，它不是单独的烘烤，而是微波和烘烤一起运转的一个功能，目的就是加快食物的成熟，同时还可以让食物变得焦脆。
几番使用下来，觉得这个功能超级适合大型肉类的使用，因为大型肉类熟的慢，单纯的烘烤要很长时间把肉完全烤熟，而且厚的肉还容易夹生，用微波来辅助加热，就可以把食物从里面也加热了，还是蛮不错的，后面拿这个微波脆烤来烤鸡和烤乳鸽，时间和口感上都得到了提升。
而另一个功能是微波嫩蒸，刚才给大家做的蒸鱼也有用到。其实蒸鱼最怕的就是外面熟透了而里面不熟，在饭桌上真的贼尴尬，恨不得当场找个缝隙钻进去。这不，用微蒸烤箱的微波嫩蒸功能后就再也没发生这样的问题了，利用微波来稍微给鱼的内部进行加热，就不会出现不熟的问题了。
不同的功能可以用到不同的菜系里面进行制作，而且这台微蒸烤箱功能那么多，看了一下功能，共有12个功能模式，纯蒸、鲜嫩蒸、高温蒸、微波、烧烤、烘烤、热风烧烤、嫩烤、微波脆烤、鲜嫩烤、微波嫩蒸、微波香烤，熟悉这些功能都可以研发出不少的新菜式了，真是吃货的福音哇~
除了必要的烹饪功能模式之外，这个daogrs微蒸烤箱还有我非常喜欢的清洁功能，因为经常用微蒸烤箱来做菜，免不得一些油渍啊、水汽啊在机器内部，这样是非常脏的，所以我也会经常用机器自带的清洁功能来对其进行洁净，毕竟是处女座嘛~
所以说买机器一定要买功能多的，像我这款微蒸烤箱就可以替代家里很多的电器了，微波炉、烤箱、蒸箱、发酵箱、酸奶机、果干机等等都不用买了，而且这个微蒸烤箱还是彩色屏幕控制的，图文并茂的显示方式就跟操作手机一样简单，家里的老人也可以用，我婆婆闲暇的时候过来也会用微蒸烤箱给我家做饭，真是不得了(●'◡'●)
好啦，今天的分享就到这里啦，厨艺并不是天生的，也可以通过后天的努力以及机器的配合来达到不错的效果，所以不要气馁哦，吃货们加油~
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