微波炉大大提升了烹饪效率,尤其在加热剩饭菜这件事上,简直可歌可泣。
不过,节省时间的同时,也产生了新的问题。比如,将剩馒头用微波炉里加热后,你会发现:
刚拿出来的时候,馒头确实比较松软。在吃的过程中,随着温度下降,馒头开始硬化,越到中间越难嚼;完全放凉时,馒头会硬的像块石头。
为什么跟蒸笼加热的馒头不一样?
微波炉本身的工作原理就是从里到外加热食物,所以馒头加热后,里面的水分已经被全部烤干,从而导致馒头硬化,口感变差。
所以,只要给馒头提供充足的水分“保护”就不会发硬了。学会这两种方法,再也不用吃硬巴巴的馒头啦!
方法一:往馒头表面包括底部,均匀喷水,放入微波炉,中低温加热1分钟。
方法二:将馒头摆放在盘子周围,中间放一小碗清水,放入微波炉,中低温加热1分钟。
加热后的馒头,由内而外松软如初,充满弹性。另,此方法同样适用于加热披萨。
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