在烹饪美食这条道路上，选择顺手的烹饪用具是一条不归路。
比如，空气炸锅和电烤箱，都具备相似的烤制烘焙功能，看似相同而又不同，让人们在选择的时候很是纠结。究竟哪种更适合家用呢？
就此问题，我特地咨询了一位资深的美食博主，它给出了令我很满意的答案。
她说：如果不追求专业烘焙效果和大制作量的话，空气炸锅会比烤箱更适合家用。
理由如下：
1、空气炸锅工作效率高、省时
空气炸锅是通过热风循环来“烤制”食物的，工作的时候只要开机开始烘焙，其内部就有热风全方位对食物进行加热，原理类似吹热风的吹风机，加热速度很快。
而电烤箱采用的是电发热管，当开机工作的时候，首先加热的是烤箱内部，并且一些食品放入烤箱前要求烤箱预热，达到适宜的温度后，才能放入食物，并且其工作过程中因为食物和发热管的距离原因，加热速度也比较慢，这种被动式加热完全没有主动式热风加热速度快。
在实际使用过程中，甚至空气炸锅10分钟能完成的工作，烤箱却要20分钟，甚至更久，这在家庭里使用无疑浪费时间。从这点来看，空气炸锅更适合家用一些。
2、空气炸锅更省空间、好安置
大家都知道多数人们家里的厨房空间都不是太大，然而却需要摆放很多厨房用具，就连小家电都是一堆，电饭煲、微波炉、烧水壶、压力锅等等，如果一些用具能节省一些空间自然是最好的。
这其中空气炸锅和电烤箱空间占用对比，必然空气炸锅更适合家用。首先空气炸锅的体积普遍比电烤箱小。其次就是工作的时候，电烤箱由于发热严重四周都不能放东西，而空气炸锅只是热风出口不能放，相对也比较节省空间。
3、空气炸锅更容易清洁
相信大家对于厨房用品的清洁都深有感触，尤其是一些油脂，必须及时地清除，否则时间长了很难清洁，也会产生非常不好的味道。就这一点来说，空气炸锅比电烤箱要好。
首先空气炸锅基本不需要油，烹饪食物的时候，油脂并不多，就算有油也会从出风口散出去，被抽油烟机抽走。其次空气炸锅的锅体是可以取出的，可以独立拿到水盆中进行清洁。
而电烤箱就不同了，就算没给食物涂油，一些带油的食物也会在烤制过程中侵蚀到整个烤箱内部，尽管托盘可以取出清洁，但烤箱内部四周还是会沾染油污，很难清洁。
因此，家庭使用自然选择比较好打理清洁的好一些。
从以上三点来看，空气炸锅以其工作效率高节省时间、占用空间小以及容易打理清洁等优点，确实比电烤箱更为适合家用。
可能也有朋友会提出不同的意见，比如空气炸锅容量比较小，一些食物无法进行烹饪；空气炸锅制作出来的食物比较干，口感不好。
确实，空气炸锅存在如上这两个缺点，它的容量一般都不会太大，一些比较大的食物是无法完全放进去制作的，并且一次性制作的食物量也不大。不过这对于家用不算什么缺点。咱们都知道在家庭里，很少有人会一次性制作那么多烘焙食品，并且大多的烘焙食品是现做现吃比较美味。一般的空气炸锅容量是可以满足家庭使用的，烤薯条、烤鸡翅、烤蛋挞都还是可以的。并且一般家用都是吃个新鲜，也不天天用，天天做，完全没有必要计较这个东西。
另外，空气炸锅烘焙出来的食品也确实存在比较干，口感和电烤箱相比要差一些。但是，我们可能知道，空气炸锅一般是不用油的，这样做出的食物更加健康一些，而电烤箱在烘焙食物的时候，多多少少要刷一些油，以防止粘连和口感及色泽不好。口感和健康来选择的话，自然要选择健康，更何况只是家用，并且也不是所有食物用空气炸锅做出来都口感不好。
因此，综合上述，空气炸锅相较于电烤箱，如果不追求专业烘焙效果和大制作量的话，是空气炸锅更适合家用。当然一些专业的烘焙机构、场所，肯定是不使用空气炸锅的。
听了这位资深美食博主的一番言论，我是被说服了。你怎么认为呢？
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