今天中午在公司茶水间使用微波炉热饭时，看到同事使用金属容器热饭，被我制止了。微波炉说明书明确指出，不能使用金属容器，但是并没有说明原因，我百度了下，发现网上很多写得也不准确，我在这里给大家科普一下。
微波是一种电磁波，光也属于电磁波，人的肉眼能够看到的属于可见光，也就是我们平时能看到的颜色。人肉眼看不到的光都带一个“外”字。人可见颜色有赤橙黄绿青蓝紫，这个区域的两头是” 赤”（也就是红色）和” 紫”，波长比红色更长的叫做红外线，因为他的电磁波普在红色之外。波长比紫色更短的叫做紫外线，因为他的电磁波普在紫色之外。微波的波长比红外线更长，一般用来数据传输用，用在通讯技术中。
为什么微波炉中不能放置金属容器，那就要用到我们高中学的物理知识了。麦克斯韦电磁波理论指出，变化的电场产生磁场,变化的磁场产生电场。微波炉就是通过产生变化的磁场来加热食物的。那这和金属有什么关系呢?这就涉及到另一个物理知识了，叫做“涡流”。当变化的微波辐射到金属中时，就会产生电场，金属中是有电子的，有了电场就会产生电流，而金属电阻很小，就会引起强大的电流。这个电流形成一个闭合的回路，就相当于将电源的正负极直接对接，形成短路。这样的强电流就产生热能，使金属产生高温，理论上是可以将金属熔化的，当然实际中各种干扰因素，微波炉中并不是完美的涡流，但是依然很危险。同时金属容器里面的饭菜也不会被加热，因为微波被金属屏蔽了。这也是为什么电磁屏蔽要使用金属屏蔽的原因，例如孕妇穿的防辐射服，就是织入了金属丝。
有人可能疑惑，饭菜中没有金属，那是怎么被加热的呢？那是因为食物中一般都带有水分，水分子是极性分子，一头带正电，一头带负电。所以水分子会按照电场方向运动。这里还有一个物理知识，就是“共振”。大家应该听说过，部队过桥是不能齐步走的，这样有把大桥震塌的危险，就是因为发生了共振。微波炉也是这个原理，微波炉的频率采用的是水分子的本征频率，这样就会产生共振，微波持续将能量输送给食物，水分子振动的越来越剧烈，能量越来越高，就将食物加热了。
现在大家明白了吗？关注我，带你揭秘生活中的科学知识。
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