现在很少人会说他爱吃油炸食品，因为谁都知道不健康。得“三高症”的人越来越趋向年轻化，人过四十而没有微凸的小腹，那简直是意志力坚强的标志。看六、七十年代的老照片，中国鲜有肥胖的人，而现在身材管理却成了一门重要的功课。
有个同事跟我讲，她礼拜天去买了一副大饼油条：“真好吃啊，好久没吃了！”那估计是六七十年代生人，小时候最好的早餐就是一副大饼油条，如果能配上一碗甜豆浆，简直能快乐一整天。
路边摊的大饼油条我真的是好多年没尝试了，因为整个摊位连同炸油条的炉子、案板都让我有充分的理由拒绝购买，但是大大小小的餐馆里也推出炸油条来，时不时会点上一份，每人分得半根，如果我不去夹，就会有人善意地问：“谁还没吃油条？剩了半根了。”然后又问：“你不吃油条吗？不吃油炸食品吗？味道很不错呢！”
我架不住面子，而且心里其实也好这一口，所以把那半根油条夹来吃了。
90年代或者OO后的孩子可以理直气壮地回答：“我不爱吃油条！除了油，什么味道都没吃出来！”但是她们一碰到甜品也毫无免疫力，我也可以说：“除了甜，什么味道也没有！”
一个时代有一个时代的杀手锏。
昨天吃了油条，今天就吃个少油少盐的菜，这样的做法，大家不知道试过没有。一连出了好几个微波炉菜，告一段落了。
主料：卷心菜半个（350克）
辅料：生抽30毫升，油20克
做法：1、卷心菜半个，先用水冲洗一下，再取一大碗，加2小勺盐，把卷心菜浸泡15分钟，充分清洁一下。
2、把卷心菜中间的硬芯剜去，因为口感不好。
3、把卷心菜平放在案板上，切1.5厘米宽厚片.
4、找一个有点深度的碗，把半个切开的卷心菜按照原来的样子，整个放进碗里，淋上生抽和油。
5、加盖放微波炉里叮4-5分钟。
小贴士：吃生一点叮4分钟，熟一点5分钟，我这个叮了5分钟。这个菜也可以蒸，回复“卷心菜”，就可以得到另一个版本的做法。
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