为什么微波炉热出来的馒头心是硬的（为什么微波炉加热馒头特别硬硬的）

微波炉热出来的馒头心硬的原因可能有以下几点：

1. 不均匀的加热：微波炉加热时，往往会导致食物不均匀受热。有时候，馒头的边缘和表面会受热过多，而中心部分温度不够高，导致心部没有完全熟透，从而变硬。

2. 高温过久：在微波炉中加热馒头时，如果时间设置过长，温度过高，也可能导致馒头外部过热，内部变硬而不熟。

为了避免馒头心部硬的情况，有几个建议：

1. 制作馒头时，尽量保证大小相近，以便在微波炉中较为均匀地加热。

2. 在微波炉中加热馒头时，可以使用较低的功率和较长的时间，这有助于更均匀地加热馒头。

3. 可以在微波炉中加热时，将馒头切成两半，这样可以促使热量更好地传递到馒头的中心。

4. 确保微波炉内没有冷点，可以在加热过程中间隔性地停止并搅拌一下馒头，以使热量更均匀地分布。

5. 如果可能，也可以选择其他加热方式，如用蒸锅或蒸箱来蒸煮馒头，这样可能更容易控制烹饪时间和温度，使馒头煮熟更均匀。

综上所述，正确的加热方式和合适的时间是确保微波炉加热出来的馒头心部完全熟透而不硬的重要因素。