受较强冷空气影响，未来3~8天山东将有一次大风降温和雨雪天气过程。周末临沂下雨降温，气温下降很明显。肯定有爱喝奶的小伙伴要问咯，天冷了要怎么喝牛奶啊，包装加热后会不会分解有害物质。。。这里小益教大家4种安全热牛奶的方法，喜欢喝奶的朋友们快点码住吧。
- 水煮牛奶
一般情况下，我们买到的牛奶都是经过巴氏杀菌消毒的，所以只需要将牛奶煮到温热就可以了，温度大概在60度左右。如果我们像煮开水一样把牛奶煮开，就很可能使牛奶的乳糖焦化，破坏掉其中的营养物质。
- 煤气灶煮牛奶
煤气灶煮牛奶的时候应该使用大火、快热的方法。就像炒菜一样，使它的营养物质快速锁定而不流失。如果我们用文火、慢煮的方法就很容易使它的维生素流失。
- 微波炉加热牛奶
我们在使用微波炉加热袋装、盒装牛奶的时候不能直接将其放在微波炉里，这样很容易导致炸裂。而是应该将牛奶倒入杯中或者其他容器里，再把容器放到微波炉里进行加热。
- 热水加热
还有一种最简单的办法就是我们倒一杯热水，将牛奶放到里面加热。不过大家需要注意的是这里面的热水千万不要用刚刚烧开的沸水，因为袋子遇热会释放出一些对人体有害的物质。
在这里给大家科普一下，鲜牛奶也是可以加热的。营养成分中部分不耐高温的维生素会有损失，比如维生素C和B1。维生素D相对很稳定，高温下也不会损失。维生素的损失也和加热时间长短有关，时间越久损失越多。食物中的矿物质在加热中基本不会有任何改变。蛋白质虽然在高温下会变性，但只要不超过200度，变性后的蛋白质依然还是蛋白质，只不过空间结构改变了。构成蛋白质的氨基酸在加热中基本不会受损。
看到这儿了，大家可以在评论区分享一下自己爱用的热牛奶方法。天气寒冷，希望一杯热牛奶能抚慰你疲惫的心灵。
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