每次做烤箱食谱，就有很多朋友留言，问：“微波炉可以吗？”
说真的，一个美食要想达到好效果，该用什么厨具还得用什么厨具，但很多食物的做法微波炉到底行不行，这个还不能一概而论，要根据自家微波炉的特性以及自己对微波炉的灵活运用了。
对于用微波炉做菜，的确快速便捷很不错，很适合现代忙忙碌碌的上班一族，而且微波炉几乎家家都有，所以叶子最近会根据亲们的要求来出一些微波炉菜谱......
今天就来分享一个简单又好吃的微波炉茄子的做法，茄子的做法叶子也分享了好多种了，回头要来做个茄子做法大全的合集了，方便亲们查阅，可以各种口味换着吃。
今天的这款微波炉烤茄子是蒜香微辣版的，我用了一个辣椒，经过烤后其实觉得并不怎么辣，我女儿平常怕辣，但这个她都表示很喜欢，亲们根据自己能接受的口味来做，不喜欢辣的就少放或者改为柿子椒。
【食材】
长茄子两个、红辣椒一个、大蒜一头、豆瓣酱10克、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉少许、孜然粉少许、椒盐少许、油适量、葱花适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、红辣椒切成颗粒状，大蒜切成末，因为蒜香味十足，和豆瓣酱的味道相互融合，所以大蒜要稍微多一些。
3、茄子放入微波炉高火叮6分钟左右。
4、锅里加入适量油，放入豆瓣酱翻炒，然后加入蒜末和辣椒末翻炒，加入生抽、蚝油翻炒，然后加入一点点水翻炒均匀，再加少许胡椒粉、孜然粉、椒盐，翻均匀后关火。
5、将茄子切一条口扒开，如图。
6、将炒好的调味料填入到茄子里。
7、放入微波炉再高火4分钟左右。
8、撒上葱花，开吃！
【小贴士】
一、具体时间根据茄子大小不同有微微差别，总之叮到茄子软烂适口为止；
二、调料中含盐，所以不用再加盐了，豆瓣酱建议用之前先剁细，入味更好，也更好看一些。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，专注于养生美食的简单、创意、改良做法，更多美食及养生知识请关注我的微信公众号“叶子的小厨”，有任何疑问欢迎到那里留言，叶子会一一回复。
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