微波炉里怎么做包子(微波炉蒸生包子怎么做)

微波炉里怎么做包子(微波炉蒸生包子怎么做)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-01-31 21:37:17

包子是很常见的主食,爱吃包子的糖尿病人也不在少数,只不过,包子毕竟是面粉做成的,对血糖的影响也很大,今天分享几位糖尿病人自己做的3种包子,营养好吃,而且对血糖的影响并不大,建议糖尿病友可以经常吃!

1、全麦面粉纯廋猪肉包菜胡萝卜包子

我今天做了全麦面粉纯廋猪肉包菜胡萝卜包子,觉得很好吃,分享给大家。

准备材料:面粉,猪肉,包菜,胡萝卜,酵母粉。100克面粉配一克酵母粉,50克水。

和面做法:先把酵母粉用温水化开,再倒进面粉里把面和好,保证三光,盆光,面光,手光,粘手就说明比例不对,面团揉好后用盖子盖着发酵。

如果温度还比较低,可以放在30一40度的温水里,这样发酵会快点。等到面发开比原来大一倍,有蜂窝状就可以了,然后糖友一定要记得把发好的面揉匀,使面里的气泡排干净,再切成小块,把小块压平包肉馅。

肉馅做法:把包菜,肉,小葱切碎,撒上盐,虾皮粉,胡椒粉,葛粉,淋一点酱油和亚麻籽油,搅匀就可以了。

之后就是包包子了,包好后放二十分钟,第二次发酵,水烧开后放上蒸笼,蒸30分钟后关火,再放10分钟就可以了,蒸出来的包子有弹性,很好吃,而且因为在材料上,我加入了多种蔬菜,而肉类放的比较少,所以对血糖的影响也不算大。

2、蔬菜杂粮包子

今天分享一下我做的包子,一种白面包子,一种杂粮包子。家里人吃白面的,我吃杂粮的。我们这里很少吃米饭,杂粮包子就是我的主食,有时也吃点白面包子。

原料:白面粉、黑麦面、苦荞麦面粉、纯牛奶、各种蔬菜馅料

首先是发面,白面包子直接放入发酵粉用水和好发酵就可以了。杂粮包子,我用的白面粉、黑麦面、苦荞麦面粉,用的.1:1.:1的比例,我都是用的纯牛奶和的面,加入适量的发酵粉。

现在温度还低,我一般用温水捂着面盆,发酵的效果会好些。或者把微波炉空着加温5分钟,然后关掉电源,把面盆放入微波炉也可以。

这次的包子馅,品种有点多,有鸡肉,胡萝卜,黑木耳,口蘑,豆干,葛根粉丝,鸡蛋,黄瓜,首先鸡蛋在锅里炒熟捣碎,豆干和口磨先焯水,然后把菜全部切碎,拌入做料,加点切碎的小葱,放入适量橄榄油,拌匀即可。

面发好后,揉一下,切成小块,压成圆形面片,包入肉馅,放入加了温的微波炉,第二次发酵,再放入开水锅里蒸30分钟,冷5分钟,包子就蒸好了。包子蒸好后,尝了一下,味道不错。

糖尿病友做包子,面粉最好选择杂粮的,然后馅料,完全可以根据自己的口味跟爱好,选择多种蔬菜,搭配一点肉类,这样既保证了营养,而且味道也好,对血糖的影响也不大哦!

3、胡萝卜香菇杂粮包

杂粮包子是比较适合糖尿病友的,我今天早上的主食就是杂粮包子。

原料:1份绿豆面,1份玉米面,1.5份白面,先发酵;包子馅由胡萝卜、香菇、黑木耳、豆腐、鸡蛋组成。

将发酵好的面揉成团,包好后用锅蒸熟;一般每次我都包得多,吃不完的放冰箱里冻起来,吃时提前拿出来,加热后再吃。

有时候我也会做一点其他的蔬菜馅包子,比如白菜包子,杂粮红豆沙包子等等,糖尿病友完全可以根据自己的口味来。

比如我今天的早餐:黑木耳30克,山药27克,秋葵117克,坚果11克,桑椹6颗,生花生米6颗。

早餐的主食:一个自制杂粮豆沙包子,约35克,山药。辅食:黑木耳,坚果,枸杞子,桑椹,花生米,一个清水鸭蛋,一袋奶粉泡水,一盘水煮秋葵。

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