可以用烤箱代替微波炉来加热烤鳗鱼。首先，将烤箱预热至180度左右。然后将鳗鱼放入烤盘中，加上自己喜欢的调料和酱汁，用锡纸覆盖盖住鱼身，以防止烤干。
将烤盘放入烤箱中，烤制大约10-15分钟，或者直到鱼肉变热。
取出烤盘，去掉锡纸，再放入烤箱中，继续烤制3-5分钟，使鱼皮变得脆口。烤鳗鱼就可以享用了。
没有微波炉可以用烤箱加热，也可以用蒸锅加热
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