蛋挞液可以用微波炉加热蒸熟吗 不用蛋挞皮 只用蛋挞液（蛋挞液可以直接用烤箱烤吗）

如果是小面积加热如

蛋挞

是可以的，但是大面积的加热不能。 微波具有很高的能量，使金属物质中的电子异常活跃。当到达一定程度时，就会放电。就是锡纸放电电击到

微波炉

，将起烧黑（因为放电产生高温）。

补充：

微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品，因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，，严重时还会损坏磁控管。

但是，也可以利用金属等反射微波的性质来达到一些特殊效果。锡纸”（

铝箔

）也是一种金属的物质，它也可以反射微波，如果我们往烹煮需时较长的食物时，利用少量的“锡纸”包裹易熟的都分，烹煮一会后再除掉“锡纸”，继续烹调，这便可以使食物熟得更均匀。不过在使用时，应把光面的部分贴近食物，以减低反射的能量。