黑麦大列巴微波炉做法

主料3人份

高筋面粉335克

 黑麦粉180克奶粉20克

辅料

无盐黄油20克

 糖25克盐4克 面包专用酵母4克黑芝麻2茶匙 小茴香1茶匙啤酒330毫升

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机，执行两次和面程序. 加入软化了的黄油，再执行一次和面程序。如果没有机，手揉至完全扩展状态，就是面团可以拉出薄膜。 揉好的面团室温发酵至两倍大

步骤2

取出面团放在垫子上，按压排气整形。如果面团粘手可以用些手粉

步骤3

把整形好的面团放在烤盘上

步骤4

把烤盘放入烤箱，打开烤箱的发酵程序。如果烤箱没有发酵功能，在烤箱下层放一碗开水，关上烤箱门不用插电。 面团再次发酵至两倍大，取出烤盘

步骤5

用锋利的刀片在面包上层割几刀。 预热烤箱后，把烤盘放入烤箱中层，190度上下火烤制40分钟左右。 烤了15分钟的时候，面包就长高了不少。 取出烤盘，放凉切开，完成

烹饪技巧

各家烤箱脾气不同，第一次烤要注意观察，用牙签扎入面包再拔出，没有生面就是熟啦
我是梁熙寿，宅女一枚，吃货一个，经常在懒和馋中间纠结，最爱味美的快手菜，难做的菜不会，会做的菜不难，欢迎切磋交流哟