春节年菜，常见的乌鱼子通常都是吃冷盘，也就是烤过後再吃，不过，一名网友日前想加热乌鱼子来吃，把它放进微波炉中，不到10秒立刻「开花」炸开，网友拍照PO网引起讨论，业者一听到，直说千万不能微波，因为会整块乾掉变硬，口感就坏掉了。
▼一名网友日前想加热乌鱼子来吃，把它放进微波炉中。（图／东森新闻）
东森新闻记者林钰幸：「不少人喜欢吃乌鱼子，不过就有网友把乌鱼子放进微波炉，结果悲剧就发生了。」
微波还没10秒，蹦一声，整块乌鱼子炸开，网友超傻眼，拍照PO文引起热烈讨论，有网友就说，原来乌鱼子可以开花，也有人说这地瓜吧，还有网友明说，蛋不能微波，乌鱼子也是蛋的一种，甚至还有网友分享说，上次把明太子拿去微波也爆炸，打开到处都是，实际街访民众，乌鱼子究竟能不能微波。
记者：「你知道乌鱼子可以微波吗？」
民众：「我不知道。」
记者：「小姐你知道乌鱼子可以微波吗？」
民众：「不知道。」
记者：「那你知道有那些东西不能微波？」
民众：「鸡蛋。」
记者：「你听到有人用乌鱼子下去微波，会不会觉得很瞎？」
民众：「还蛮奇怪的。」
记者：「怎麽说？」
▼乌鱼子放进微波炉立刻「开花」炸开。（图／东森新闻）
民众：「因为我们听到乌鱼子都是用烤，烤的居多，没有听过用微波炉去做过，第一次听到用微波的，也是蛮...太偷懒了。」
记者：「乌鱼子你会拿去微波吗？」
民众：「不会啦，微波不好吃呀，就是火烤用点油再加酒呀。」
没错，乌鱼子最常的料理方式就是烤过後，加上蒜苗或苹果切片最对味，但千万不能进微波炉。
▼业者直说千万不能微波，因为会整块乾掉变硬。（图／东森新闻）
乌鱼子专卖店业者：「当然不行呀，呵呵，因为微波炉，他会快速收乾里面的水份，他会整块变硬的，对所以就会口感就坏掉了，如果我们烤好的，我们包装上面都会帮你再备注，帮你贴贴纸。」
70多年的乌鱼子老店，不但在炭烤包装上注明，请勿使用微波炉加热外，就连客人购买时也当面温馨提醒，就是希望客人吃到乌鱼子的美味。
（封面图／东森新闻）
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