大多数家庭的厨房里，应该都有电饭煲和微波炉， 但99%的家庭只用他们来煮饭和热剩菜。
其实，利用好电饭煲和微波炉，可以充分发挥食材特性，做出大餐，甚至是饭后甜品也不在话下。
土豆炖鸡翅
这道菜简单易做，可以炖翅根、翅中、鸡腿、鸡块……总之可以炖一切，非常适合懒人。
不过，其中有一步是要炒糖色，如果嫌麻烦的朋友，可以不炒，只要在调料里加1勺糖即可！
食材：翅根2斤、土豆2个、胡萝卜1根（可不放）、糖2大勺炒糖色（不炒的只要1勺）、葱段、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒、盐、味精、老抽、味极鲜，料酒、香菜。
做法：
1、翅根焯水，放姜片、料酒捞出沥干备用。
2、葱段、蒜粒、姜片切好备用。八角、花椒、干辣椒备好。
3、炒糖色用油和水都行，我不喜欢太油所以用的水炒糖色。先放约250克水，后放糖，中火不停画圈搅拌熬化，约7分钟后会有大泡泡，然后变成褐色。这时候改小火，慢慢倒入一些热水，稀释一下。
4、电饭煲开煮饭键，等锅热了，放入所有材料炒香。
5、放翅根炒一下，再放3勺盐、1勺味精、3勺味极鲜、1勺老抽，放入土豆和胡萝卜。最后放入糖色水，不要搅拌，不够再加一点热水，水别太多，大约没到鸡翅根的一半就可以。
6、盖上盖开煮。各个电饭煲的模式不一样，以汤汁收好为准。
7、出锅时撒点香菜就好了。
排骨焖饭
之前教过大家简单版懒人焖饭，只用放酱油，这次告诉大家一个进阶版。排骨可以替换成其他你爱吃的肉类。
食材：排骨200克、大米300克、老抽1勺、生抽3勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、十三香半勺、葱姜蒜、青豆、玉米、胡萝卜。
做法：
1、大米洗净在水中泡20分钟。
2、排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出，用水冲洗干净，沥干水备用。
3、将酱汁材料混合均匀。
4、炒锅放油，中火将葱姜蒜爆香捞出留底油，放入排骨炒至两面金黄，再倒入酱汁翻炒均匀。倒入一大碗开水，没过排骨煮开改中小火煮15分钟。
5、泡米的水倒掉，将米倒入电饭锅，排骨带汤一起倒入米饭上，汤汁没过大米一指节即可。如果排骨汤不够可以加开水，以防米饭煮的太硬。汤也不能太多，煮出来的米饭太软。
6、盖上盖煮，煮熟后焖10分钟再开盖。
7、青豆玉米胡萝卜焯水捞出沥干，炒锅加热倒少许油，加入青豆玉米胡萝卜翻炒1分钟，倒入少许盐翻炒均匀，拌在饭里。喜欢吃软蔬菜的朋友可以不用炒，直接和排骨一起扔电饭煲里煮。
红烧猪蹄
食材：猪蹄1只、冰糖10颗、八角4个、老抽2勺、料酒5勺、姜4片、桂皮1块、生抽2勺、香叶2片、香菇4朵、盐2勺、葱1根、蒜2瓣。
做法：
1、冷水焯猪蹄去腥，把香菇、姜、蒜切片，葱切段。
2、热油，把葱姜蒜炒香备用。
3、锅里下冰糖，炒融化，把之前焯好的猪蹄下锅，冰糖上色。
4、倒姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香菇炒香。然后再倒老抽、生抽、盐、料酒和水。
5、盖上盖，选择煮饭键，慢慢收汁，记得中途要翻动一下避免粘锅。
蒜蓉烤茄子
食材：茄子1个、蒜、青椒、蒸鱼豉油。
做法：
1、茄子切成4等份。
2、将蒜拍成蒜蓉，青椒切碎，倒入食用油和蒸鱼豉油搅拌均匀。
3、将配料均匀的铺在茄子上。
4、放入微波炉里烤8分钟取出就行了。可以先烤4分钟取出看下茄子烤的程度来增加时间。
电饭锅蒸面包
食材：面粉300克、鸡蛋2个、纯牛奶110克、酵母5克、糖20克、盐2克、油20克、黑芝麻适量。
做法：
1、打入两颗小些的鸡蛋（鸡蛋太大的话需要多揉）、糖、盐、酵母、温牛奶搅拌均匀，然后分次加入面粉，当面粉搅成絮状后倒入20克食用油，揉成光滑的面团，尽量多揉一会，然后放在盆里醒发。我大概发了1.5小时。
2、发好的面会有很多蜂窝，接着揉以便排气，如果有耐心就多揉一会最起码揉够10分钟。
3、揉好的面切成等分的小段，然后揉成小面团，擀成牛舌状。撒上你想加的辅料。
4、从面饼一端卷到尾，如图。然后从中间切开分成两段。
5、电饭锅底涂上一层食用油，把刚才的小段放入锅中码好。醒发两倍大。
6、醒发好后涂上一层鸡蛋黄液，注意是鸡蛋黄液不是鸡蛋液。撒上黑芝麻放入电饭锅中选择蛋糕键，然后静静等待就好了。
香肠奶酪烘蛋
只需要摆好材料就放进微波炉，无敌方便。
食材：鸡蛋2个、早餐肠2根、番茄沙司适量、马苏里拉奶酪适量。
做法：
1、早餐肠切厚片铺在碗底。
2、打上鸡蛋铺在肠上面。
3、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系。
4、铺满马苏里拉奶酪，或2~3片芝士片。
5、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。
6、最后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来，放在盘子上更好看。
电饭煲和微波炉都是非常方便的厨房用具，一定要合理利用起来呀。
,
