电饭煲和微波炉煮饭哪个好(微波炉和电饭煲煮饭的区别)

电饭煲和微波炉煮饭哪个好(微波炉和电饭煲煮饭的区别)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-27 05:41:54

大多数家庭的厨房里,应该都有电饭煲和微波炉, 但99%的家庭只用他们来煮饭和热剩菜。

其实,利用好电饭煲和微波炉,可以充分发挥食材特性,做出大餐,甚至是饭后甜品也不在话下。

土豆炖鸡翅

这道菜简单易做,可以炖翅根、翅中、鸡腿、鸡块……总之可以炖一切,非常适合懒人。

不过,其中有一步是要炒糖色,如果嫌麻烦的朋友,可以不炒,只要在调料里加1勺糖即可!

食材:翅根2斤、土豆2个、胡萝卜1根(可不放)、糖2大勺炒糖色(不炒的只要1勺)、葱段、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒、盐、味精、老抽、味极鲜,料酒、香菜。

做法:

1、翅根焯水,放姜片、料酒捞出沥干备用。

2、葱段、蒜粒、姜片切好备用。八角、花椒、干辣椒备好。

3、炒糖色用油和水都行,我不喜欢太油所以用的水炒糖色。先放约250克水,后放糖,中火不停画圈搅拌熬化,约7分钟后会有大泡泡,然后变成褐色。这时候改小火,慢慢倒入一些热水,稀释一下。

4、电饭煲开煮饭键,等锅热了,放入所有材料炒香。

5、放翅根炒一下,再放3勺盐、1勺味精、3勺味极鲜、1勺老抽,放入土豆和胡萝卜。最后放入糖色水,不要搅拌,不够再加一点热水,水别太多,大约没到鸡翅根的一半就可以。

6、盖上盖开煮。各个电饭煲的模式不一样,以汤汁收好为准。

7、出锅时撒点香菜就好了。

排骨焖饭

之前教过大家简单版懒人焖饭,只用放酱油,这次告诉大家一个进阶版。排骨可以替换成其他你爱吃的肉类。

食材:排骨200克、大米300克、老抽1勺、生抽3勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、十三香半勺、葱姜蒜、青豆、玉米、胡萝卜。

做法:

1、大米洗净在水中泡20分钟。

2、排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出,用水冲洗干净,沥干水备用。

3、将酱汁材料混合均匀。

4、炒锅放油,中火将葱姜蒜爆香捞出留底油,放入排骨炒至两面金黄,再倒入酱汁翻炒均匀。倒入一大碗开水,没过排骨煮开改中小火煮15分钟。

5、泡米的水倒掉,将米倒入电饭锅,排骨带汤一起倒入米饭上,汤汁没过大米一指节即可。如果排骨汤不够可以加开水,以防米饭煮的太硬。汤也不能太多,煮出来的米饭太软。

6、盖上盖煮,煮熟后焖10分钟再开盖。

7、青豆玉米胡萝卜焯水捞出沥干,炒锅加热倒少许油,加入青豆玉米胡萝卜翻炒1分钟,倒入少许盐翻炒均匀,拌在饭里。喜欢吃软蔬菜的朋友可以不用炒,直接和排骨一起扔电饭煲里煮。

红烧猪蹄

食材:猪蹄1只、冰糖10颗、八角4个、老抽2勺、料酒5勺、姜4片、桂皮1块、生抽2勺、香叶2片、香菇4朵、盐2勺、葱1根、蒜2瓣。

做法:

1、冷水焯猪蹄去腥,把香菇、姜、蒜切片,葱切段。

2、热油,把葱姜蒜炒香备用。

3、锅里下冰糖,炒融化,把之前焯好的猪蹄下锅,冰糖上色。

4、倒姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香菇炒香。然后再倒老抽、生抽、盐、料酒和水。

5、盖上盖,选择煮饭键,慢慢收汁,记得中途要翻动一下避免粘锅。

蒜蓉烤茄子

食材:茄子1个、蒜、青椒、蒸鱼豉油。

做法:

1、茄子切成4等份。

2、将蒜拍成蒜蓉,青椒切碎,倒入食用油和蒸鱼豉油搅拌均匀。

3、将配料均匀的铺在茄子上。

4、放入微波炉里烤8分钟取出就行了。可以先烤4分钟取出看下茄子烤的程度来增加时间。

电饭锅蒸面包

食材:面粉300克、鸡蛋2个、纯牛奶110克、酵母5克、糖20克、盐2克、油20克、黑芝麻适量。

做法:

1、打入两颗小些的鸡蛋(鸡蛋太大的话需要多揉)、糖、盐、酵母、温牛奶搅拌均匀,然后分次加入面粉,当面粉搅成絮状后倒入20克食用油,揉成光滑的面团,尽量多揉一会,然后放在盆里醒发。我大概发了1.5小时。

2、发好的面会有很多蜂窝,接着揉以便排气,如果有耐心就多揉一会最起码揉够10分钟。

3、揉好的面切成等分的小段,然后揉成小面团,擀成牛舌状。撒上你想加的辅料。

4、从面饼一端卷到尾,如图。然后从中间切开分成两段。

5、电饭锅底涂上一层食用油,把刚才的小段放入锅中码好。醒发两倍大。

6、醒发好后涂上一层鸡蛋黄液,注意是鸡蛋黄液不是鸡蛋液。撒上黑芝麻放入电饭锅中选择蛋糕键,然后静静等待就好了。

香肠奶酪烘蛋

只需要摆好材料就放进微波炉,无敌方便。

食材:鸡蛋2个、早餐肠2根、番茄沙司适量、马苏里拉奶酪适量。

做法:

1、早餐肠切厚片铺在碗底。

2、打上鸡蛋铺在肠上面。

3、挤上番茄沙司,稍微多一点也没关系。

4、铺满马苏里拉奶酪,或2~3片芝士片。

5、放入微波炉中,首先中火3分钟,然后转最小火3~4分钟。

6、最后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来,放在盘子上更好看。

电饭煲和微波炉都是非常方便的厨房用具,一定要合理利用起来呀。

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