如今，人们的饮食习惯随着时代的发展不断变化，更多年轻的中国家庭在享受中式烹饪的同时，也把低脂肪、低热量、高蛋白的新式简餐纳入日常选择。
中餐重烹调，口味繁多；新式简餐制作方便，符合当下健康饮食的潮流。然而传统的中式厨房已无法满足年轻人多样化的饮食需求。想要保留中式烹饪的精彩，又想拥有新式简餐的新鲜感，这样的厨房应该如何布局和规划？来跟着小美一起看点硬干货~
功能区划分，打造梦想厨房
中餐烹饪烟火气十足，食材种类繁多，以煎炒炸为主，厨房讲究“洗-切-炒”功能区的划分。新式简餐则表现较为含蓄，多以煮烤拌为主，如沙拉、烘焙、烤面包、咖啡等，需要干净整洁的操作台，且避免与生肉食材接触。
如何划分厨房功能区？
1 | 最好的布局，当然是将中餐区与简餐区分开，刀具餐具也分开使用，避免食材的细菌交叉污染，两边不互相串味，也能保证卫生。 |
2 | 如果厨房空间足够大，则U型厨房设计能很好地做功能区划分 |
3 | 小户型可以尝试开放式厨房中的岛台，如果是已经装修好的厨房，增设料理台也是不错的选择。 |
厨电有机结合，给美感留出空间
新式简餐走进中国家庭的生活，微波炉、烤箱、咖啡机、制冰机、面包机、洗碗机等厨电的使用更加普遍，厨房收纳也成为一个难题。高品质的厨房也被赋予高颜值的期待，想要厨房保持干净整洁，来看看厨电的收纳法宝。
厨电如何收纳？
1 | 嵌入式厨电一定是梦中厨房的标配。如嵌入式洗碗机，嵌入式蒸箱、烤箱，都能完美地利用厨下空间，当然，对橱柜的安装要求也相应地提高，费用也更高。 |
2 | 更省心的方法是使用多功能复合的集成灶，如美的极光集成灶将燃气灶、油烟机、蒸箱、烤箱、风干柜、置物台有机地结合在一起，一体化的设计将厨电隐藏在柜内，中式烹饪常用的煎、炒、炸功能，新式简餐常用的煮、烤功能，一应俱全。 |
3 | 集成灶节省了灶具、烟机和厨电的空间，腾出的台面空间，则留给咖啡机、制冰机使用，厨房瞬间变得轻奢有品质。 |
保持清新的秘诀，是一台给力的烟机
增加新式简餐的区域，整个空间也更具灵动性和互动感。但是中式烹饪油烟大，如果污染到厨房，会严重影响食欲，每做一次沙拉、咖啡、烘焙，似乎都逃不掉油烟的气味，与我们健康饮食的初衷相悖。想要保持清爽无烟？那必然少不了一台给力的烟机。
怎么选购一台烟机？
1 | 市面上的烟机分为侧吸和顶吸，安装方式一般是挂式和吊式，选购的烟机配置不足，则会产生油烟逃逸、倒灌等问题。 |
2 | 其实小美真心推荐集成式的产品，烟机采用侧吸下排技术，低空净吸，油烟一扫而光。 |
3 | 当然，配置也不能掉链子，美的极光集成灶烟机吸力可达20m3/min，加上700Pa的变频大风压，油烟畅排不倒灌，没有油烟污染的厨房，每天都宛如初见般清新。 |
自清洁科技，还你轻净空间
一个清新干净的厨房往往需要频繁的清洁，其中最难的部分是油渍顽垢，尤其是积攒在烟机内部的油污，只能反复拆卸出来清洗。
什么是烟机自清洁？
1 | 美的极光集成灶充分考虑到用户的需求，在烟机内装载自清洁功能，一键启动电热清洗，90℃高温溶解油污，烟机洗后洁净如新。 |
2 | 在面对现代人的厨房困境时，美的极光集成灶都能顺应时代的变化，让美食不止满足口腹之欲，更能满足健康所需。 |
了解更多产品性能，可到美的线下门店实地体验、咨询，或者京东搜索“美的极光集成灶”。持续关注“美的智慧集成厨房”公众号，陪你一起创享美好生活~
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