1、羊排泡一夜去除血水，分割的匀称些，大的羊油去掉。
2、羊排洗净晾一下，然后腌制2小时
调料：洋葱，蒜泥，烧烤粉，盐，酱油，葱花沫
3、餐盘里放个架子，羊排搭上边，加热羊油流餐盘里。
4、大火全开烤十分钟，然后开门散水汽，翻一下羊排，再中高火烤二十分钟，取出翻一下，再撒点调料放回去中高火烤五分钟。
5、取出装盘开吃
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