菜市场绝对不买的3种菜，你是否中过“枪”？选菜跟我来！中国的菜市场是非常大的一个市场，有了市场，就有了这些“坑人”的商家。你有没有买过这样的菜。在摊子上卖的肉馅儿，这是提前剁好的肉，一些人会为了方便快捷就直接购买，但是并不确定这块肉是不是新鲜的，或者是其他人挑选剩下的食物，可能不健康。接着就是剥了皮的玉米。很多人会认为是商贩刚刚剥了皮的玉米，但事实不是，他们可能储存了好长时间。另一点是，煮熟的玉米最好裹在外面煮，这样会更甜。如果把皮剥掉，味道会大大降低!这些你可中过“枪”？当然还是要给大家推荐美食的做法的，今日分享玉米肉馅香包的做法！
玉米肉香包
By Candy小小厨娘
配料：
面粉 500克、酵母粉 5克、牛奶 250克、玉米 300克、肉沫 300克、蚝油 3茶匙、精盐 适量
烹饪步骤：
1.将牛奶加酵母粉一起放微波炉加热30秒，30－40度之间，放置5分钟，然后加入面粉中，充分拌匀，使劲揉面至光滑面团，然后放入电饭煲中盖盖发酵，1小时之后发至原面团的兩倍大，拿出，继续揉至光滑面团。
2.将面团揉成长条，等份切成小块，1块40克左右，撖成中间厚边缘薄的面皮。
3.将玉米，肉沫，蚝油，盐，全部拌匀即可。
4.包好后放入蒸笼，准备起蒸。
5.冷水上锅，大火蒸至上汽之后再蒸15分钟，关火后10分钟之后再开盖。
6.美味鲜甜的玉米肉香包完成了。
烹饪小贴士：
1、健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。 正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
2、我们在挑选玉米时要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。
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