亲爱的，听我聊聊厨房与爱。
朋友说，买的猪肉总是会剩下一些猪皮，做着吃吧，又不好吃；扔了吧，又觉得太可惜。所以啊，今天我就来了。猪皮不好吃，太硬，难嚼，今天跟大家分享一下猪皮的新吃法，每咬一口都嘎嘣脆，保证你们吃了还想吃。
麻辣猪皮酥
第一步，准备一些不要的猪皮，清洗干净。
第二步，准备一口大锅，放入凉水，将清洗干净的猪皮放入锅中，觉得猪皮有点腥的朋友，可以在锅中放点姜片，料酒去腥。
第三步，煮开后，再接着煮10分钟，煮够时间后，将猪皮夹出来。
第四步，把猪皮拿到菜板上，将猪皮上的多余油脂刮掉（这样就不会太油了哟），然后将猪皮切成小块。
第五步，将去过油脂的猪皮放在通风口风干，或者在65度左右的微波炉中烘干，或者用绳子挂着晾干。
第六步，风干的猪皮，敲起来邦邦硬就可以了。
第七步，打开微波炉，200度预热10分钟，然后将猪皮放入微波炉烤制10分钟。然后猪皮就会慢慢地膨胀起来。
第八步，将烤制好的猪皮拿出，切成小块。放入碗中加入辣椒面，花椒面，白糖，翻拌均匀就可以了。
小贴士
1、家中没有微波炉的朋友，也可以将风干的猪皮放在油锅中炸，60-70度的油温下锅炸。
2、微波炉烤制猪皮的时候，一次可以多放几片，但是，不要让它们压到一起哦！
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