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用料
制作步骤
1.两个鸡蛋,一个人的量。首先把鸡蛋搅拌均匀。
2.两个鸡蛋放多半碗水,大概就是这样,然后放少许盐,不用太多一会儿还放炒的蒜苔呢,搅拌均匀后蹲一蹲碗,把上面气泡尽量震没。愿意过筛就过一遍,反正我没过,照样滑滑的,就是卖相不太好,吃起来绝对好吃。
3.放进微波炉,4分钟。
4.最近吃肉太多,上火了,所以我用香菇代替肉,当创新了,味道和肉差不多。喜欢吃肉的可以把肉剁成肉馅,别太散,不用太多,一点点提个味儿。锅里放油,把蒜瓣炒一下放入香菇蒜苔,小火煸炒,放入酱油即可。酱油本来就有咸味所以不用放盐。
5.把炒好的菜放进蒸好鸡蛋的碗里即可。再次强调鸡蛋卖相不好,有点像蛋花,但是不影响食用,口感与普通鸡蛋羹无区别,也不用担心蒸老了,外貌协会的甚做。
6.开吃!
小贴士
刚从微波炉里拿出来小心烫手,不用包保鲜膜,这么做出来卖相肯定没有普通蒸的好看,但是味道绝对没问题,而且方便快捷,4分钟就足够了,早上起来热乎乎的吃一碗,舒服一整天。
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