这回连“啃得起”都不用去了~！！从央视2套《是真的吗》学来的微波炉无油炸鸡翅~！！
无油又健康~好吃得渣都不剩~！！
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针对厨友关注的问题解答:
关于面包糠:可以在烘焙材料店（网店or实体）买到半斤分装的~约5元左右~也可以去大型超市买到一公斤装的~黄色白色都可以~黄色卖相更好~
关于不够脆:微波途中加盖、出炉后为了保温加盖、没有架空鸡翅进行微波、出炉后放置较长时间等因素都会影响面包糠脆度~
关于面包糠不好粘:调料中加蚝油蜂蜜之类比较容易让鸡翅外表粘稠~可以帮助粘上面包糠~✌
关于如果想炸或烤要多久时间:亲~这个是微波炉菜~诉求重点是快捷和健康~如果您想炸或者烤~建议去找相应的菜谱~
最后:这个菜谱很多玩在一起的同小区宝妈都做过了~大家反应都挺良好的~不会做菜的人做都没问题~如果您做不好~请自己总结总结~找出原因哈~谢谢大家么么哒~
用料
腌制好的鸡中翅、面包糠
无油无烟微波炉版炸鸡翅（无难度懒人超快手菜）的做法
1、腌制了一晚的鸡中翅~按个人口味调制腌料~我个人喜欢用料酒＋生抽＋蚝油＋蜂蜜＋王守义十三香＋黑胡椒粉＋辣椒粉＋姜片＋大蒜（注意需在四个小时内捡出来~不然蒜香变蒜臭…）~
2、想省事也可以买现成的腌鸡粉~没时间的可以只腌半至一小时左右~但腌之前先用牙签在鸡翅上多扎一扎~制造些小孔有助快速入味~
3、鸡翅在准备好的面包糠里翻滚~让表面粘上一层面包糠（我用的百利牌子～金黄酥脆）~
4、盘子里摆放好筷子~(注意不要用有胶花色的木竹筷~胶色会溶解~)
5、把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上~若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前再裹层蛋液~（其实个人觉得有无蛋液都一样～)
6、鸡翅盘无需加盖放入微波炉转到中高火叮6分钟~
这步很关键~如果你的微波炉不是这种老式机械版没有中高火~
请从三分钟开始实验~检查不够再加时间~
不然鸡翅都烤焦了荷包会心疼的…
7、出炉~！o(≧﹃≦)o
因为微波途中鸡油会渗出来~反面的面包糠会呈现出略微油润的样子~
8、外酥里嫩味道杠杠滴~！再也不用去“啃得起”了~！✌
9、光盘行动~
小贴士
①视鸡翅大小和微波炉功率差异可适当灵活增减微波的时间~
②筷子可以用一次性筷子或者一次性烧烤签~吃完不用洗省事~就是不太环保哈~
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