以下是关于微波炉辐射你需要了解的事情。
数十年来，微波炉一直是厨房中的主角。让您在几分钟内烹饪从冷冻蔬菜到包装食品等所有食物。但是，当你把食物放在一起时，你可能想知道，距离微波炉多远才是一个安全距离，以及是否会有辐射从微波炉中溢出并伤害你。
你真的需要担心这个吗？答案是，不需要。据美国食品和药物管理局（FDA）称，微波辐射造成的伤害是非常罕见的。但是，在使用微波炉时，你可以采取某些预防措施来保证自己的安全。
据FDA称，微波是一种电磁辐射，或者说是一种穿过太空的能量波。电磁辐射有不同的形式，包括无线电波、可见光、X射线和伽马射线。
FDA解释称，微波和无线电波一样，是一种“非电离辐射”，这意味着它们没有足够的能量将电子从原子中敲出。据美国癌症协会称，因此微波不会破坏细胞内的DNA。
相比之下，X射线和伽马射线被归类为“电离辐射”，这种辐射确实有足够的能量将电子从原子中去除，因此会损害细胞和DNA。
即使微波不像X射线那样会对健康造成威胁，但这并不意味着它没有风险。微波通过使水分子震动产生热量来加热食物。据FDA称，从理论上，微波可以和加热食物一样，加热身体组织，而高强度的微波会导致烧伤和白内障。但FDA表示，这类伤害是非常罕见的，通常发生在当人们暴露于微波炉泄露的大量微波中时，比如微波炉没关紧。
此外，FDA要求设计某种方式来防止这种类型的辐射泄漏。如，FDA要求微波炉有两个联锁系统，在门打开时便停止产生热量。该机构还要求微波炉中有一个监控系统，当其中一个联锁系统发生故障时，该监控系统需要停止该设备的运行。
因此，FDA称，除非门铰链、闩锁或密封损坏，否则“根本不用担心”微波会从微波炉中泄露出来。
小心高温
不过，该机构还是建议你仔细检查你的微波炉，如果门没有正确地关闭，或如果它是“弯曲、损坏或其它问题”，请不要使用它。除此之外，FDA建议您在操作微波炉时，不要长时间倾斜或直接靠在微波炉上。
就微波炉造成的伤害而言，人们最常受伤的方式是接触加热的容器或过热的食物、或是接触爆炸性液体，导致热烧伤。FDA建议人们在处理微波炉中煮熟的食品或是饮料时，应该采取常识性的预防措施。
该机构还警告说，当你用微波炉加热杯子里的水时，水有“过热”的危险，这意味着水已经加热到了沸点。当这种情况发生时，水看起来不会是沸腾的样子，但只要是对水做一些轻微的干扰（触摸或拿起杯子）时，可能会导致沸水的爆发。这可能会导致皮肤灼伤或烫伤，尤其是面部和手部。为了防止水过热，FDA建议，人们加热水的时长不应该超过说明书的提示时长。
事实上，为了确保自己的安全，你应该阅读并遵循微波炉的使用说明书。
蝌蚪五线谱编译自Livescience，译者 李彤馨，转载须授权
