微波炉水煮鱼的做法(微波炉做鱼的简单做法)

微波炉水煮鱼的做法(微波炉做鱼的简单做法)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-28 02:35:35

鱼可以说是我们餐桌上最为常见的一种菜,逢年过节,鱼更是必不可少。作为一道老少皆宜的佳肴,鱼肉当中含有非常丰富的营养和矿物质,因此也深受人们的喜欢。家家户户也总是编者花样来做,红烧、清蒸、水煮等等。

作为一个家常菜人,水煮鱼片被许多家庭所喜爱,因为它对儿童和老人来说既美味又方便。但在实际操作中,我们会发现我们制作的水煮鱼片非常腥臭,而且闻起来也不好闻。孩子和老人都不忍心闻,更别说吃了。原因是当我们在水煮鱼片的时候,很多人跳过了这一步。怪不得我们做的鱼又老又臭又没味道。今天,我将教你一个简单的方法来确保你的鱼新鲜可口。

【做水煮鱼片的具体步骤】

准备好食材:鱼(鲤鱼、青鱼)、生姜、蒜、辣椒、大葱、食盐、柠檬。

第一步,处理食材。首先要将鱼洗干净,去掉身上的鳞片,将鱼切片备用。

第二步,鱼片上浆。将准备的生姜、蒜、花椒等倒入锅中,加入适量的食用油翻炒,等到炒出香味的时候,将生姜、蒜和花椒捞出,将炒出来的酱料均匀的淋在切好的生鱼片上。然后将准备的柠檬放到微波炉中加热,等柠檬表皮变软以后取出,挤出少许柠檬汁,刷到鱼片上,柠檬汁还要留一点备用。

第三步:鱼片过水、浇油。在锅中倒入适量的水,尽量少一点,等水烧开之后,放入鱼片,在鱼片全熟之前,将鱼片捞出,放在干净的碗中(注意:这里的水不要,只要过水的鱼片)。在锅中倒入大量的食用油,加入适量的干辣椒和花椒。等锅中的辣椒被炸的有一些变黑的时候,关火,将油浇到碗中。

第四步,加柠檬汁。取出提前准备好的柠檬汁,按照自己的口味,在鱼片中滴几滴新鲜柠檬汁,这样做就能达到去腥提味的效果了。

自己家里做的鱼肉之所以又老又腥,不入味的原因,就是因为很多人忘记了最关键的这一步,所以大家一定要记得在做完水煮鱼片的最后一步,滴入几滴新鲜的柠檬汁,等柠檬汁完全被吸收之后就可以放心食用了,而且这样做也会让水煮鱼片的口感非常有层次感了。那么大家还有什么想要了解的吗,欢迎在留言区讨论!

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