微波炉能做干炸鱼吗(微波炉干鱼的正宗做法)

微波炉能做干炸鱼吗(微波炉干鱼的正宗做法)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-29 07:08:22

前天是三八女神节,老公说:“老婆大人辛苦了,要给我做好吃的,不让我进厨房,让我追剧”心中窃喜,又出什么幺蛾子?又有点害怕,会不会把厨房炸了?会不会把锅坏了?各种担心的问题又来了,突然想到朋友圈各种关于厨房的段子……

即然他这样说了,就给他一次表现的机会,不能泼冷水给他,索性就让他自由发挥,我追剧,他做饭。

自己在厨房忙了2个多小时,终于出来了,端出一盘小黄鱼,从外表看着口感应该不错,表面金黄,还做了两种口味 ,一种撒了辣椒面,一种是原味,太乎我意料了,迫不及待的尝了一个果然很酥脆,确实不错,很值得表扬。

这男人认真起来还真是不敢想,更值得表扬的是居然还拍了制作过程,虽然拍照技术不是很好,但是能把制作过程拍下来已经很不错了,还告诉我制作方法,下面我和大家分享一下老公制作的干炸小黄鱼的详细做法。

【干炸小黄鱼】

【所需食材】

小黄鱼800克、面粉、生抽、陈醋、蚝油、盐、料酒、姜片、大葱、五香粉、辣椒面、烧烤料、

【制作方法】

(1)小黄鱼从冰箱拿出提前化冻,可以用凉水直接浸泡,也可以用微波炉化冻,化冻后洗干净,去除内脏,(可以把小鱼头切掉,如果招待客人为了好看就把鱼头留着啦)再用凉水冲洗干净装盘备用。

(2)调料汁,姜切丝、大葱切丝装入碗中,加入适量的生抽、陈醋、蚝油、盐、五香粉、料酒备用,把清洗干净的小黄鱼放到盆中,把调好的料汁均匀地撒在每一条鱼身上,大约腌制30分钟左右。把腌制好的鱼从盆中取出,多余的姜片、葱丝和调料都挑出来扔掉。

(3)找一碗面粉,把每条小黄鱼全身裹满面粉摆好备用(最好把鱼控干,不然炸的容易贱起油花,避免烫手)

(4)起锅倒入适量的食用油,油温烧至80-90度的时候关火,大约20分钟左右油凉了以后,再次开火烧至油温80-90度的时候,直接把裹好面粉的小黄鱼下锅炸,炸至一面定型金黄,再翻另一面炸。

(5)炸好装入盘中,等全部炸好以后再翻炸一次,这样炸出来的鱼更酥脆鲜香,而且不破皮,炸好以后装盘撒一些家人喜欢吃的调料,就可以上桌啦。

男人做菜靠的是天赋,女人做菜靠的是勤快,没有对比就没有伤害!

箱箱碎碎念
  1. 小黄金营养价值很高,蛋白质含量很高,如果有时间可以经常做给家人吃。
  2. 如果不会衡量油温,用筷子放入油锅中试一下,搓进锅里看着筷子边上出现很多小泡泡就可以下锅炸啦。
  3. 油第一次烧开以后凉了再二次烧开锅炸鱼,这样炸鱼不破皮儿,大家下次可以试试哦。

以上是箱箱整理总结编辑/原创图文菜单,箱箱每天利用日常食材给家人做营养美味的一日三餐。如果您喜欢这道菜,记得收藏、转发、点赞;关注我,教您做简单、快捷、美味的家常菜。如果您有什么不同的看法,欢迎留言,我们一起探讨,互相学习!

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