年夜饭的餐桌怎么能少的了鱼呢,这年年有余的好寓意可不能缺!今天这道『富贵花开鱼』,简单一摆颜值满分。为了花瓣更好看,所以要选3斤左右的鱼,切出来的鱼段大小才足够。
By 老板娘微食记
用料
- 草鱼段 5段(选3斤左右的鱼)
- 料酒 12g
- 盐焗粉 15g
- 粉丝 适量
- 剁椒酱 适量
- 葱丝 适量
- 小青椒 1个
- 食用油 适量
做法步骤
1、草鱼段放入料酒和盐焗粉,拌匀腌制10分钟。
2、盘底铺泡软的粉丝,腌好的鱼段呈花朵状摆入盘中。
3、鱼肉中间填入剁椒酱。
4、倒入适量清水,盖保鲜膜,留缝隙。
5、放入微波炉,微波加热7分钟。(蒸锅做法:水开上汽蒸10分钟)
6、中间放上葱丝,淋上热油激发香味。
7、最后四周摆上青椒段装饰即可。
8、这么简单的光波炉快手年菜,赶紧做起来~
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