本文内容基于3年前在一家711上过一天夜班的亲身经历。你可以说我片面，但不可以说我添油加醋。
本文中心只有一个：请谨慎吃711的关东煮/鸡排等码在柜台上的热乎食品。
其他门店不知道如何，干净的话，可以指出但不准杠我，毕竟我只针对我打过工的这一家。
据我所见，位于天津机场旁的这家，几乎所有铁质器具都沾满油污，大概是从来没洗干净过吧，反正外观也看不出里面有多脏。
我来的第一晚也是唯一一晚，用洗洁精和钢丝球认真洗刷，老员工反而嫌我效率低，接过来随便抹了两下，再拿到水龙头底下冲了冲，就拿走拼装去了。
潇洒而忙碌的背影，毅然又决然的态度，属实给我整懵了。
我真的很好奇那晚我挤上的洗洁精和泡沫有没有被那两秒钟的水流冲洗掉。尽管水池旁就贴着卫生规定，但他们完全没有用洗洁精的意思，平时应该也不会试图洗掉这些棕黄色油污吧，不然污渍怎么会如此顽固？而关东煮，就是在这样的九宫格锅里煮出来的。
再来讲一下包子。
我以前很爱711的包子，也会在超市买冷冻包子回家蒸。
但711的所有包子，都是从冷冻柜里拿出来之后，剪一个小开口，整袋丢进微波炉里用超高温加热，再整袋拿出来装进透明蒸笼里的。
我并不清楚外包装这个塑料袋是否可以随食物一起放进微波炉，但记得拿出来的时候，塑料袋已经软得要滑进包子褶里了(有夸张成分)。
包子加热好，摆进透明蒸笼里，还要在底部用小水桶加水。小水桶不干净，产生的蒸汽应该也……
同理，鸡排等热食也是先经过微波加热，才拿到柜台上卖的，并不是油炸。我猜测摆放鸡排的透明柜也本身有烤箱和保温箱的作用，在里面放了会儿，反而变得香气四溢了。
还有，放鸡排的透明柜里的铁网架和关东煮分隔用的大铁片是一样胡乱洗的，也就是说一样脏. 但至少鸡排这些会垫新的吸油纸，不过掉到架子上的还是别买了吧。
虽然需要戴一次性头套在后厨操作，但并没有发放一次性手套。
拿拖把拖完地的手，随便冲一下就能直接去接触食材。啊对了，冲洗关东煮食材的滤水篮也有陈年油腻，仿佛完全没人进行过规范管理。
在后厨站了一夜，我也瞠目结舌了一夜，对711彻底反胃，从此也不敢再买便利店的热食。
希望所有不把顾客肠胃安全和食品安全当回事的店铺统统倒闭。
便利店夜班还要负责进货理货，把旧日期的商品放在货架靠外面，这个应该大家都知道吧，不是即买即用的话，可以拿货架靠后的商品。
每天的饭团日期都还ok，过期就会清理掉。饭团这些是送货来的，不清楚制作过程，希望干净吧，我已经失去便利店所有包子，不能再失去任何饭团了。
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