不是用微波炉加热的问题。青菜烧熟后,时间长了(特别是隔了一夜),就会产生较多的亚硝酸盐,所以存在致癌风险。
以前人们都习惯吃隔夜菜的,现在科学普及了,知道这个不好,也就要注意点。不光是青菜,基本上所有的蔬菜都不要隔夜。可以每次少烧一点,然后一顿吃完最好了。
不是用微波炉加热的问题。青菜烧熟后,时间长了(特别是隔了一夜),就会产生较多的亚硝酸盐,所以存在致癌风险。
以前人们都习惯吃隔夜菜的,现在科学普及了,知道这个不好,也就要注意点。不光是青菜,基本上所有的蔬菜都不要隔夜。可以每次少烧一点,然后一顿吃完最好了。
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