微波炉全麦欧包家常做法（烤全麦欧包最简单的做法窍门）

材料：

全麦面粉 300克

糖 30克

快干酵母 5克

盐 3克

牛奶 150毫升

鸡蛋 1个

葡萄干 适量

水 适量

步骤：

1. 将300克全麦面粉、30克糖、5克快干酵母、3克盐混合均匀。

2. 加入1个鸡蛋、150毫升牛奶，揉成面团。

3. 加入适量水，少许少许的揉面，直到面团细腻。

4. 加入适量的葡萄干。

5. 把揉好的面团放在一个大碗里，用保鲜膜盖住，放在温暖处发酵大约1小时或至面团发酵到两倍大。

6. 发酵好的面团取出，用手按压除去气体，然后分成8份。

7. 将8份面团绕成小球，放在微波炉专门用的面包烘培盘上，用保鲜膜盖住让面团再次发酵大约15分钟。

8. 在微波炉里选择微波和热风一起烘烤，180度，烤12-15分钟左右，直到麦包表面宝蓝色。

9. 炉子里的微波炉每个品牌不一样烤出的时间也会不同，大概要看到面包表面金黄色点，不吐白沫就可以了。

10. 烤好的欧包取出，趁热刷一层蜂蜜就可以食用啦！