微波炉可以做酸奶溶豆吗（做酸奶溶豆用烤箱还是微波炉）

用微波炉怎么做酸奶溶豆：；

食材准备：蛋清50克、糖12克、奶粉25克、黏稠的酸奶30克、淀粉15克、柠檬汁2滴；

1、将黏稠的酸奶放入碗中，再将奶粉和淀粉用筛网筛入酸奶中。

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2、将黏稠的酸奶、筛过的奶粉和淀粉都倒入碗中后，将他们搅拌均匀，放置一旁待用。

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3、接来下是打发蛋清：在蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋，再加入1/3的白糖，用打蛋器低速打发，打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。

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4、蛋清打发到呈粗泡鱼眼状时，再加入1/3的白糖，再次高速打发至蛋清呈湿性发泡状态。

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5、将蛋清打发到呈湿性发泡状态时，加入最后剩余的白糖，继续高速打发，直到提起打蛋器时出现小尖峰即可。；

6、接下来，就要开始将酸奶糊和蛋清进行混合：分两次将酸奶糊加入到蛋清中，每次加入后，用切拌的方式搅拌均匀。；

7、搅拌均匀后，装入裱花袋中。；

8、烤盘上放一张油纸，将溶豆挤在油纸上。；

9、溶豆放入微波炉中进行烘烤，150度20分钟，转100度30分钟。

（在最后十分钟左右，要多观察溶豆，以免表面焦黄）因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤;