微波炉可以做酸奶溶豆吗(做酸奶溶豆用烤箱还是微波炉)

微波炉可以做酸奶溶豆吗(做酸奶溶豆用烤箱还是微波炉)

首页家电维修微波炉更新时间:2024-03-01 19:36:50

微波炉可以做酸奶溶豆吗

用微波炉怎么做酸奶溶豆:;

食材准备:蛋清50克、糖12克、奶粉25克、黏稠的酸奶30克、淀粉15克、柠檬汁2滴;

1、将黏稠的酸奶放入碗中,再将奶粉和淀粉用筛网筛入酸奶中。

2、将黏稠的酸奶、筛过的奶粉和淀粉都倒入碗中后,将他们搅拌均匀,放置一旁待用。

3、接来下是打发蛋清:在蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋,再加入1/3的白糖,用打蛋器低速打发,打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。

4、蛋清打发到呈粗泡鱼眼状时,再加入1/3的白糖,再次高速打发至蛋清呈湿性发泡状态。

5、将蛋清打发到呈湿性发泡状态时,加入最后剩余的白糖,继续高速打发,直到提起打蛋器时出现小尖峰即可。;

6、接下来,就要开始将酸奶糊和蛋清进行混合:分两次将酸奶糊加入到蛋清中,每次加入后,用切拌的方式搅拌均匀。;

7、搅拌均匀后,装入裱花袋中。;

8、烤盘上放一张油纸,将溶豆挤在油纸上。;

9、溶豆放入微波炉中进行烘烤,150度20分钟,转100度30分钟。

(在最后十分钟左右,要多观察溶豆,以免表面焦黄)因为是低温慢烤,建议烤第一盘的时候,可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用,现烤现挤;

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