巧克力融化方法
方法一
将巧克力切碎,然后放入调温锅里熔化,也可置于保温锅里隔夜,保持密封干燥,否则巧克力会硬化。
方法二
巧克力切碎,外锅加水,将巧克力碎放入内锅中加热,外锅的水不可煮沸,外锅的水温最好不要超过60℃,避免产生水蒸气,让巧克力受潮。
方法三
少量的巧克力融化,最简单的方法就是微波炉融化,先将巧克力切碎,越碎越好,然后放入微波炉里面,加热一段时间,停止一会儿,搅拌一下,注意温度的控制,不能超过50℃。
巧克力融化方法
方法一
将巧克力切碎,然后放入调温锅里熔化,也可置于保温锅里隔夜,保持密封干燥,否则巧克力会硬化。
方法二
巧克力切碎,外锅加水,将巧克力碎放入内锅中加热,外锅的水不可煮沸,外锅的水温最好不要超过60℃,避免产生水蒸气,让巧克力受潮。
方法三
少量的巧克力融化,最简单的方法就是微波炉融化,先将巧克力切碎,越碎越好,然后放入微波炉里面,加热一段时间,停止一会儿,搅拌一下,注意温度的控制,不能超过50℃。
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