长期吃微波炉加热食物有害吗(长期吃微波炉热的饭有害处吗)

长期吃微波炉加热食物有害吗(长期吃微波炉热的饭有害处吗)

首页家电维修微波炉更新时间:2021-12-04 06:30:11

如今微波炉已经成为大部分家庭的必用电器,特别是对上班族的家庭来说,微波炉带来了不少节省的时间,在使用微波炉的同时,也有不少朋友担心微波炉使用过多会容易致癌,今天来给大家分析一下。

微波炉加热食物的原理:

微波炉的加热原理是以物料吸收微波能,是物料中极性分子与微波电磁场相互作用的结果。在外加交变电磁场作用下,物料内极性分子极化并随外加交变电磁场极性变更而交变取向,如此众多的极性分子因频繁相互间摩擦损耗,使电磁能转化为热能。

  通俗地讲,微波是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热,在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界的微波,因为分散不集中,故不能加热食品。微波炉是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

微波炉加热过程中是否会产生致癌物质?

正确使用微波炉,并且应用合格的器皿,进食使用微波炉加热或烹制的食物,以及加热时所产生的辐射均不会致癌。微波炉加热具有加热速度快、对食物中营养成分破坏较小等优势,其主要原理为通过使食物中的水产生分子振荡,释放出能量,进而起到加热作用,在这过程中并不会产生新的物质。此外,微波炉加热时所产生的辐射为非电离辐射,通常对人体也不具有危害,因此使用微波炉不会致癌。

癌症主要是恶性肿瘤的总称,目前发病的具体原因仍未明确,可能的主要原因包括烷化剂、酰化剂、多环芳烃类、乙萘胺、黄曲霉毒素等化学因素,电离辐射等物理因素,致癌病毒等生物性致癌因素,以及遗传因素,与使用微波炉加热无关。

但若未能正确使用微波炉,如加热时将食物烧焦、烧糊,则可能产生丙烯酰胺等有害物质,长期过量摄入则可能产生一定的致癌影响。此外,还需注意应选用质量符合标准的微波炉,并且在加热食物时,注意使用适配微波炉且质量安全的盛装器皿,以免加热时产生有害物质,进食后不利于人体健康。

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