怎么做披萨 家里只有 微波炉和电磁炉 可以做 么(家庭披萨用微波炉最简单做法)

怎么做披萨 家里只有 微波炉和电磁炉 可以做 么(家庭披萨用微波炉最简单做法)

首页家电维修微波炉更新时间:2024-03-14 21:35:16

怎么做披萨 家里只有 微波炉和电磁炉 可以做 么

食材;食谱热量:510(大卡);

主料;高级面粉200g;牛奶(或温水)130ml;

方法/步骤;

1;高级面粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖上布,放在温暖处发酵至2、3倍大;

2;发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,以免受热时鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟;

3;平底锅中抹油,热后放入饼皮,盖上盖,小火烙至饼皮底部焦黄。一定注意只是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了;

4;馅料中的洋葱、红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗净沥干水分,切丁备用;

5;平底锅中再加入少许油(黄油最香),热后先倒入洋葱炒出香味,然后再倒入其他蔬菜略微翻炒。

这样做是为了去除蔬菜中的水分,也减少了之后的烹调时间;

6;饼皮上抹上一层或番茄酱,留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);再撒上火腿丁;然后撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;

7;将准备好的pizza放入微波专用器具,盖上盖子,打开排气孔;

8;放入微波炉,中大火5分钟,时间要根据自己微波炉的功率调整,其间不妨打开观察一下,松软熟透即可。;END;tips:;

1;这款是纯粹的家常版pizza,不像店里用烤箱,用的是家常的平底锅和微波炉;没有黄油就用普通色拉油也行;没有马苏里拉奶酪就用普通奶酪片也可;没有意面酱就用番茄酱,最后做出的pizza也不错的哦。;

2;揉面时将面团不停摔打以增强筋性,可以让做熟后的批萨更有嚼劲。;

3;先用平底锅烙有两个目的:

一是让饼底焦黄,获得跟烤箱一样的效果;

二是减少微波炉的烹制时间,否则时间短了饼会生,时间长了蔬菜的口感会受到影响。;

4;微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔,否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动,馅料也容易糊。

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