一种方法是蒸,把菜放在锅中隔水蒸。对于肉类、米饭、面食比较适用。
一种方法是回锅重新烧下,对于一般的炒菜比较适用。
还有用油煎的办法,现存还是一种常用的加工食品的方法,比如煎包子,煎馒头,可以取得新的风味。如果是烙饼的话,可以重新用饼铛热加热,口感会更好。
一种方法是蒸,把菜放在锅中隔水蒸。对于肉类、米饭、面食比较适用。
一种方法是回锅重新烧下,对于一般的炒菜比较适用。
还有用油煎的办法,现存还是一种常用的加工食品的方法,比如煎包子,煎馒头,可以取得新的风味。如果是烙饼的话,可以重新用饼铛热加热,口感会更好。
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