蛋挞液可以用微波炉来制作,以下是具体步骤:
所需材料:
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 150毫升
- 淡奶油 50毫升
- 香草精 1/2小勺
- 玉米淀粉 20克
- 水 20毫升
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶、淡奶油和香草精,继续搅拌均匀。
3. 将玉米淀粉和水混合,加入到蛋液中,再次搅拌均匀。
4. 将蛋液倒入微波炉专用容器中。
5. 将容器放入微波炉中,以中高火加热2分钟左右。
6. 取出容器,用小刀在蛋液表面划几刀,然后再次放入微波炉中加热20秒左右,直到蛋液凝固。
7. 将蛋液倒入蛋挞皮中,放入烤箱中,以180度左右的温度烤10-15分钟即可。
注意事项:
1. 加热时间和温度要根据自家微波炉的功率和蛋液量进行调整。
2. 在加热过程中,可以适当搅拌蛋液,以免蛋液糊底。
3. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱情况进行调整,以确保蛋挞烤熟。
蛋挞放到微波炉中,开中高火十分钟左右就可以了