制作微波炉蛋挞的做法如下：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：120毫升
- 细砂糖：50克
- 香草精：几滴
- 动物性植物油/黄油：适量
- 可可粉（可选）：适量
步骤：
1. 准备容量合适的碗或小杯，将细砂糖倒入其中。如果你喜欢巧克力味的蛋挞，可以在碗里加入一些可可粉。
2. 打入鸡蛋，并用叉子或打蛋器将鸡蛋和细砂糖充分搅拌均匀。
3. 慢慢地倒入牛奶，并继续搅拌均匀。牛奶的加入应该分几次进行，以免出现结块。
4. 加入几滴香草精，提升蛋挞的香味。你也可以根据个人口味添加其他调料，比如柠檬皮屑或肉桂粉。
5. 将混合液过筛，以去除可能存在的泡沫和固体颗粒，使蛋液更加光滑。
6. 将碗或小杯放入微波炉中，以中高火（大约700瓦）加热。首次加热时间为1分钟。
7. 取出蛋液，用叉子轻轻搅拌，以防止底部过度凝固而无法均匀受热。然后再次放入微波炉中加热。
8. 每次加热时间在30秒至1分钟左右，直到蛋液明显凝固为止。你可以根据自家微波炉的功率和蛋挞的大小来调整时间。
9. 当蛋液已经凝固并没有明显液体部分时，取出蛋挞，并在其表面涂上一层动物性植物油或黄油，以增加口感和光泽度。
10. 将蛋挞放置在冷却架上进行冷却，等到稍微温度下降后即可食用。
请注意，在微波炉中制作蛋挞可能会导致表面不够焦黄和酥脆。如果你更喜欢传统的外皮酥脆的蛋挞，建议使用传统的烤箱进行制作。
材料：蛋挞杯12个、纯牛奶120g、白糖25g、鸡蛋3个。
把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀。将150克水烧开，加入白糖，化成糖水。把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形。把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进微波炉，设定温度200度，20-25分钟即可。
蛋挞是非常美味的，很多人也都非常喜欢吃蛋挞，不了解蛋挞做法的人都会觉得蛋挞的制作过程非常复杂，其实并不是这样，只要用一个微波炉就可以做出美味的蛋挞，喜欢吃蛋挞的朋友不妨学习一下教大家的方法，让大家在家中就可以随时吃到好吃的蛋挞
