微波炉为什么不能把水沸腾（水放入微波炉加热八分钟不会沸腾）

微波炉不能直接将水沸腾是因为水分子的极性。微波炉产生的电磁波会使水分子不断转动和摩擦，产生热量。然而，水分子的极性导致它们在电磁波作用下很快形成气泡，这些气泡会阻碍水的加热，使其无法达到沸腾点。因此，微波炉只能使水温升高，但无法将其沸腾。

微波炉可以通过共振原理使水分子产生热能，从而加热水并产生蒸汽。然而，微波炉不能使水直接沸腾，因为水沸腾需要达到100摄氏度，而微波炉加热水只能达到接近100摄氏度，无法达到沸点。此外，微波炉加热水的速度很快，水的温度分布不均匀，可能存在过热的水分子，但不会沸腾。