剩菜加热用铁锅还是用微波炉（剩饭剩菜加热用微波炉还是烤箱）

汤类食品、粥及一般的剩菜等，用微波炉加热是很方便的。但微波炉对冷饭、馒头之类固体食品加热并不好，因为是从食品内部加热的，很容易在加热中使食品失水，变得又干又硬，很不好吃，即使用密封器皿加热也是如此，最好还是用水蒸加热的方式。