夏季到来，潮湿而闷热的天气更容易滋生细菌。尤其是厨房里的碗筷，更要注意洗净晾干。针对餐具消毒，大家经常会看到有些人在外出就餐时会用热水烫一下餐具，也有很多人会在家里用热水刷碗以期实现杀菌目的。那么，这种方式靠谱吗？
江苏市场监管部门7月6日发布的一组试验结果显示，如果用沸水烫餐具并且保证持续30秒以上，对去除餐具中的细菌是有明显效果的。如果水温在60摄氏度及以下，去除细菌的效果就非常有限了。值得注意的是，某些霉菌所产生的孢子或者毒素具有很强的耐热性，是无法通过开水烫来去除的。
总的来看，外出就餐时用热水烫一烫餐具至少能够清洗灰尘和残留的洗涤剂，而在家中如果要给碗筷做好消毒，不妨尝试一下这些小物件。
*筷子、菜板消毒机
闷热潮湿的夏天，木质的筷子和菜板最容易有水渍残留，甚至长霉斑，这也提醒我们要在夏天勤煮碗筷消毒，将碗、盘子、筷子放进锅中用开水煮几分钟，就可以有明显的消毒效果了，但是煮完之后如果不晾干存放，或者放在已经生了霉菌的筷笼里，消毒效果就会打折。这款小家电既可以给筷子、菜板等消毒，又能烘干，设计小巧，不占用厨房空间，日常还能起到收纳作用。
*桌面台式消毒柜
消毒柜在家庭中已很常见，但是不少人买了消毒柜以后会发现，它占用空间较大、取用不方便，于是渐渐就变成了闲置的摆设。相对而言，一些小型消毒柜更适合日常生活，基本可以满足三口或四口之家所需。桌面式、可上翻盖的设计使用方便，既可作为碗盘收纳柜，又可以日常消毒、烘干，较为实用。
温馨提示，无论用传统的开水煮烫，还是用洗碗机、消毒柜、消毒机，勤消毒才能拥有更卫生安全的就餐环境。
新京报记者 秦胜南
编辑 王琳 校对 李铭
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