洗碗机最近在国内也逐渐流行，为什么要买洗碗机，我相信大家都清楚，洗碗机可以大大减少我们洗碗的时间，也可以有力的减少家庭的矛盾，如果说做饭是体验生活，那洗碗绝对就是体力浪费了。就拿我家来说吧，每次吃完饭，到底谁洗碗都是个历史难题，最后想到一个最原始也是最公平的方式，那就是猜拳，三局两胜，谁输了谁洗碗。看来对于很多家庭，买个洗碗机是很有必要的。
那至于如何选购洗碗机，很多朋友是不清楚的，这篇文章会系统性地告诉大家洗碗机具体应该怎么选购，本文还顺带介绍了洗碗机的相关科普知识。全文约5000字，浏览约20分钟。每一章节都有一个小结，所以大家如果时间紧张，可以重点看小结内容，简单扼要。
目录：
- 洗碗机有几种分类？
- 洗碗机的工作流程是怎么样的？
- 洗碗机的容量如何选择？
- 洗碗机的耗水耗电究竟如何？
- 洗碗机的软水功能有什么用？
- 洗碗机怎么选择？
下面我们进入正文：
1、洗碗机有几种分类？首先，大家在选购洗碗机时，需要了解洗碗机具体有哪几种分类，每一种类型的洗碗机分别适用于哪种家庭，搞清楚这个问题，才可以先选择适合自己类型的洗碗机，再进行后续的选购。
洗碗机按照安装方式分类，可划分为嵌入式洗碗机，独立式洗碗机，台式洗碗机，水槽式洗碗机。
嵌入式洗碗机：一般安装于柜橱中，如下图所示，洗碗机必须有供电电源，并且与进水管、排水管作永久性连接。
适用人群：适用于新房装修，橱柜还未定型前。或者原有嵌入式消毒柜，想置换成嵌入式洗碗机。
独立式洗碗机：可独立放在厨房，一般占地面积较大，容量也较大，适用于大面积厨房。
适用人群：厨房面积较大，人口较多的家庭。
台式洗碗机：顾名思义，台式洗碗机体积较小，可放在厨房台面上，但相应的可容纳的餐具也减少很多
适用人群：厨房面积较小，人口较少的家庭。
水槽式洗碗机：利用水槽的空间，不额外占用厨房面积，但可容纳的餐具较少。
适用人群：适用于新房装修，需要根据水槽尺寸定制水槽式洗碗机，并且人口较少的家庭。
小结：
大家根据自己的情况，首先先选择具体哪种类型的洗碗机：
- 如果是新房装修，厨房还在设计中，优先推荐嵌入式洗碗机，一般容量较大，适用于4人以上的大家庭。如果厨房较小，那就选择水槽式洗碗机，不额外占用厨房面积，但相应的容量也较小；
- 如果是已有厨房，不打算改变厨房布局，那独立式洗碗机和台式洗碗机则是最优选择。独立式洗碗机尺寸较大，适用于大厨房大家庭，台式洗碗机尺寸较小，适用于小厨房小家庭。
我们以市场上主流的喷淋式的洗涤方式和热交换式的烘干方式介绍下整个洗碗机的工作流程。
- 开启洗碗程序：将餐具里剩余饭菜倒入垃圾桶，再餐具放入洗碗机内部，开启洗碗程序；
- 冲掉食物残渣：洗碗机先通过内部的喷淋臂喷出冷水，将餐具上的食物残渣冲刷干净。
- 高温高压强力冲洗：通过热水（一般七八十度）和洗涤剂对餐具进行高压强力冲洗，使得餐具上的油污和残渣分解脱落，冲洗到滤网内，再反复漂洗排水，将污渍排出机身；
- 热交换烘干：高温喷淋后，通过热交换烘干餐具，实现高温消毒，安全卫生的目的。
我们了解了洗碗机的工作原理，那我们就知道了洗碗机整个过程中最重要的两步就是：洗涤和烘干，下面我来给大家科普下，按照洗涤方式和烘干方式分别有几种方式，目前市场上主流的家用洗碗机分别是哪种方式。
1、按照洗涤方式：洗碗机一般按洗涤形式的不同，可以分为喷淋式洗碗机、水流式洗碗机、叶轮式洗碗机、超声波洗碗机[1]。
1）喷淋式洗碗机
洗碗机内有压力喷嘴，压力喷嘴可以从不同的角度方位喷出水流，冲洗机槽内的厨具，冲洗较全面。
2）水流式洗碗机，
与波轮洗衣机原理相似，当洗碗机内有电动机，波轮盘随着电动机的运转而运转，机槽内的水流也会跟着旋转，从而冲洗洗碗机内的餐具。
3）叶轮式洗碗机，
与水流式洗碗机不同，叶轮式洗碗机内有叶轮，叶轮随着电动机的运行而高速旋转，机槽内的水流也会跟着叶轮旋转，从而冲洗洗碗机内的餐具。
4）超声波洗碗机，
其特点是，在洗碗机机体的底部和侧面装有特殊振动元器件，可发生10～50kHz 的超声波频率， 超声波大范围作用于所有餐具，有效地提升清洁效率。
以上四种方式，以喷淋式洗碗机最为常见，一般家用的洗碗机绝大部分都是喷淋式的，而超声波洗碗机相比于其他三种类型的洗碗机，具有明显的优势，由于其不需要电机，也不需要高压冲洗，因此噪声更小，节水，节电，并且洁净程度高。但目前超声波洗碗机还主要应用于商用，比如食堂，饭店，酒店等，在家用市场并未普及。
小结：
目前家用洗碗机选购时，不用过多关注洗涤方式，因为绝大部分都是喷淋式，这里主要是给大家普及下知识。
2、按照烘干方式：目前洗碗机的烘干功能主要分为四种：余温烘干（又称冷凝烘干）、热交换烘干、热风烘干、晶蕾烘干。
烘干功能到底重不重要？
答案是肯定的，烘干功能对于洗碗机来说，已经成为必不可少的功能，其主要作用是在厨具洗涤完毕后，将多余的水分快速烘干，可以避免滋生细菌，实现杀菌消毒的效果。
余温烘干：
余温烘干的方式是通过高温冲洗后腔体的余温与厨具的余温，来把餐具表面的水汽烘干，并可以避免温度突变对餐具的损坏。
优点：能耗较低，节能环保；
缺点：烘干效果较差，并且内壁会比较潮湿；
热交换烘干：
热交换烘干是利用腔体两侧的冷水管产生较低的温度，与腔体内部产生温差，从而使水汽吸附在两侧腔体上。
优点：烘干效果较好；
缺点：能耗相应的增加；
热风烘干：
热风烘干比较好理解，其实就是洗碗机内部安装一个风机，通过风机的高温热风将餐具的水汽烘干。
优点：不仅餐具被烘干，并且洗碗机的内壁也会被烘干，更加健康；
缺点：能耗较大并且噪声相对较大；
晶蕾烘干：
晶蕾是一种天然的矿物质，是火山岩浆流入海水形成的物质。晶蕾的神奇之处在于其极强的吸附能力，在接触到空气后，会吸湿放热，产生大量的热量，形成3D热气流，烘干餐具，并高效除菌。
优点：烘干除菌效果最好；
缺点：价格昂贵。
小结：
- 洗碗机的烘干方式很重要，晶蕾烘干几乎是最完美的烘干方式，烘干除菌效果最好，但价格也最高，西门子IQ500系列以上产品才有，基本都在1万以上，土豪首选。
- 余温烘干也可以满足基本烘干要求，但餐具不宜长时间放入洗碗机腔内，长时间容易滋生细菌；
- 目前市面上较多的是热风烘干，可以起到部分消毒作用，当然目前热交换 冷凝烘干慢慢成为很多厂家的选择。
这个章节很重要，也是所有消费者在选购洗碗机时重点考虑的因素。我们在选购洗碗机时，经常看到洗碗机的容量是几套，都是以套数为单位的，比如下面的8套，那这一套具体表示的是什么，下面我们一起来看一下：
这里面的一套包含了汤碟，平碟，浅碟，茶杯，水杯，汤勺等十一件餐具，但需要额外注意的是，这里面的一套是不包含炒菜锅的。由于洗碗机是西方现有的产品，因此目前所谓的套数是按照西餐的餐具的说法，而我们国内常用的碗，由于深度较深，摆放空间就会受限，因此不可以按照家庭有几个人就选几套的方式来选择洗碗机。大体的原则只要洗碗机尺寸能放得下，还是建议能买大不买小。
8套以下：不可以洗锅；建议3人以下家庭使用。
8-12套：一般可以洗较小的锅；建议4人以下家庭使用。
12套以上：一般的炒菜锅都可以洗；建议5人以上家庭直接选择12套以上，最好是13套。
如果条件允许，一定要选一个可以洗锅的洗碗机，你可以想象以下，每天餐具直接放洗碗机了，但锅还得自己洗，是不是也挺痛苦。
4、洗碗机的耗水耗电究竟如何？耗水：
可能很多朋友会有错觉，认为洗碗机是比较浪费水的，但实际情况不是这样的。洗碗机所消耗的水量明显是低于正常手洗的。这主要是因为洗碗机进水后，通过循环冲刷的方式清洁餐具，而正常手洗是用流水清洗的，更容易造成水的浪费。根据统计，以6套餐具来举例，手洗的耗水量在23L，而洗碗机洗的耗水量平均在7L左右。因此洗碗机的耗水量可以不作为大家选购的主要标准；
耗电：
洗碗机整个洗碗程序时间很长，主要包含了冲洗和烘干等流程，那每次洗碗的耗电量会不会很大，下面我们以西门子的一款独立式洗碗机的官方参数来进行讲解下。
从下面技术参数来看，洗碗机的容量为13套或者12套，洗碗机的耗水为9.5L，也是低于普通手洗的耗水量的，耗电量在0.92KWh，按照两个小时的程序时间算的话，耗电量在2度左右，耗电费在1元左右，也就是说标准洗一次，大约需要花费1元左右的电费，相比于节省出来的时间来说，这个费用还是蛮合适的。
小结：
我建议，既然洗碗机都买了，耗电耗水就不要作为主要的参考参数了。洗碗机的效果才是最重要的。
5、洗碗机的软水功能有什么用？在介绍软水功能前，我们要先了解一个概念，那就是水的硬度：
水的硬度：指水中多价阳离子数量的总和，通常指钙、镁离子的含量。
这个定义比较学术，我们可以看一下生活的实例。北方的烧水壶，时间长了会有大量的水垢，这个水垢其实就是每次烧水时，水质偏硬，大量的“水碱”沉淀造成的。
下图是中国水质软硬度地图，整体来看还是南方水质偏软，北方水质偏硬。作为地地道道北方长大的北方人，也是深有感触。现在生活在南方，水垢明显少了很多。
那如果水质较硬的北方，洗碗机没有软水功能，会带来哪些问题呢：
- 硬水在高温情况下会产生水垢，因为洗碗机的喷淋式都是在高温情况下高压冲洗的，所以很容易结成水垢，附着在餐具上，长时间会影响餐具的美观。那我们日常手洗为什么没这个问题呢？原因在于手洗水温没有那么高，所以不容易产生水垢；
- 如果长时间水垢较多，水垢会堵住喷水的喷口，导致无法产生高压，影响到洗碗的效果，影响洗碗机的寿命，这也是一个主要原因。
小结：
北方朋友买洗碗机，可以多考虑一个因素，那就是洗碗机的软水功能。洗碗机的软水功能，实质就是洗碗机内置离子软水系统，可以有效去除水中的钙、镁离子含量，减少水垢。
6、洗碗机怎么选择？综合上面的洗碗机的描述，我认为洗碗机的选择可以分为如下5个步骤：
- 类型的选择：按照自家厨房的实际情况，先选择嵌入式洗碗机，独立式洗碗机，台式洗碗机，水槽式洗碗机其中一款，如果厨房空间较大，台式和独立式的洗碗机都可以的话，还是越大越好的原则，即优先选择独立式洗碗机；
- 容量的选择：这里主要结合自己家庭的人数以及是否需要洗锅来决定。
- 性能的选择：这里的性能主要指的是洗涤方式和烘干方式，洗涤方式其实没得选，市面上家用的都是以喷淋式为主，而烘干方式在较多样，晶蕾烘干效果最好，价格也最贵，动辄上万，余温烘干效果较差，价格也较便宜。大家可以识别出不同的烘干方式，以防被商家忽悠。当然，结合自己的预算，性价比最高的才是最合适的。
- 品牌的选择：当然以大品牌为主，大品牌经过长时间产品的开发，技术也越发成熟，质量也更有保证，同时售后也更加完善。目前市场上洗碗机的主要品牌有：西门子，松下，海尔，美的等。买大品牌总归是不会错的。
- 耗电耗水的选择：这个其实仁者见仁，智者见智，因为大容量必定会带来耗电耗水大，所以我个人想法是可以参考，但不用重点关注。
以上就是本文的主要内容，后面也会针对具体型号的洗碗机进行讲解，可以关注留言，谢谢！
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