文案编辑：Allen的大表姐
“集成灶”作为烟机灶具品类里，一个比较特殊的存在，近年来越来越热门，也越来越饱受争议……
有人说它是神器，有人说它是智商税，网上的多数评价都比较极端，导致很多网友被误导……
这期内容，大表姐抛开职业家居博主的身份，以一个做饭多年的普通太太身份，分享一下我用了2年集成灶的点点滴滴真实感受，好的、不好的我都会一五一十的列出来，有理有据的让大家参考，尽可能的真实、客观。
（下文，大表姐会以自问自答的形式，带入真实场景，更方便大家阅读和理解，内容比较长，但纯纯都是宝贵干货，肺腑之言，建议大家耐心读完）
▲闺蜜2013年装的第一代集成灶
用了很多年传统的烟机灶，去闺蜜家试了一下用集成灶炒菜，集成灶的吸油烟能力确实很让我震撼，炒菜的时候别说油烟的味道了，连菜的香味都闻不到，所以第二次装修果断买集成灶了。
你认为集成灶的优点是什么？面对这个问题，可能很多用过的朋友会说优点是“吸力大”。我觉得没有说到点上。
我认为集成灶最大的优点是吸风口的位置设计更科学。
用炒锅翻炒菜品时，油烟、气味会从锅具上方30cm的位置开始集中向上释放。而集成灶的下排风吸风口的位置，就设置在炒锅油烟集中释放的这个区域，所以吸油烟效果才会更好。
▲更科学的吸风口位置设计
说简单点就是，油烟“不过脸”，还来不及在空气中漂浮，就直接被吸走了，这么说大家应该能理解吧？再看看我上面分享的图片，大家应该能更清楚这个优点了。
▲用白色浓烟色展示吸油烟效果
所以，所谓的“吸力大不大”，只是一个很模糊的概念，很显然集成灶最大的优点在于吸风口位置的设计更科学。
其次，还有个小优点在于，我认为相较于我家之前的传统油烟机，集成灶的噪音会更小一点。具体原因大表姐无从论证，但是参考过很多网友的使用反馈后发现，确实大多数人反馈集成灶使用时的噪音要较传统烟机更小。
用了2年你家厨房的油污情况如何？我家是蒸箱款。
我家厨房不大，大概6.5个㎡的空间，装了推拉门，不过平时也不怎么关。每天至少会用集成灶做两次饭。2年来一个月一次小扫除（平时就是随手擦拭），一年一次大扫除。
报告使用情况：
日常炒菜，主要是集成灶烟口、下面的挡板上、周边的台面有油污（炒菜溅落的），炒完菜直接用厨房湿巾随手就擦干净了，总体感觉是相比以前用传统烟机灶，打扫卫生的频率降低了不少。
每个月一次系统的小扫除（其实这个已经算比较懒了），会把厨房每一处露在外面的区域都擦一遍，清洁的时候也没觉得柜门、台面有黏腻的位置，基本都是灰尘而已。
2年体验下来你认为集成灶的缺点是什么？缺点其实也有很多，但都是相对而言，不是绝对而言，（全都是个人看法仅供参考），比如：
▲温柔的法式风装集成灶就比较突兀
①对装修风格的适配度比较低
集成灶的整体颜值，“工业化”气息更浓，难以灵活匹配各种各样的装修风格。比如，像上图厨房风格是温柔的法式格调，装了集成灶之后，就会显得突兀，有点格格不入的感觉。
不过，集成灶的外观设计其实也在迭代，而且现在有很多更简约的分体式集成灶，样子也更美观，和装修风格的匹配度更高。（分体式后面会分享到）
②不适合颠锅爆炒
我平时喜欢爆炒，我家这种一体式的集成灶说实话压缩了台面的深度，大一点的炒锅就放不下，炒菜颠锅的动作也不能太大。不然就容易磕到背后的挡板。
▲颠锅很容易磕碰
③深度清洗的成本比较高
我家这款是3年内2次免费上门清洗的，目前第二次清洗还没用上（即将使用），后续如果再预约上门清洗就要收费（深度清洗400一次，由专业的售后师傅拆开机器清洗内部）目前是这个价格，以后还可能会涨价。
▲专业人员上门清洗（需要拆机）
集成灶自己是没办法做拆机清洗的，必须由专业人士上门，而且需要提前预约。
▲某消毒柜款的集成灶
④多功能集成灶，功能不够精
这个怎么解释呢？其实集成灶主打的还是烹饪、吸油烟。集成灶的厂家普遍都不是专业做消毒柜、烤箱、蒸箱的，这些额外的功能，肯定不如单独买专业品牌的设备好。
⑤炒菜难闻到菜香味、热效率低
科学的吸风口设计以及足够大的吸力，优势是吸油烟能力超群，但也因此导致炒菜时候我连菜香味都闻不到，这点我认为是必须拿出来说的缺点。
▲炒菜过程中闻不到香味
因为对于我这种“资深厨子”来说，炒菜时闻一闻菜香味就能大致知道加的香料、调味料对不对。集成灶让我闻不到菜香味，所以有些菜只能边炒边加起来尝尝味道。
其次集成灶的特殊吸油烟结构，也会导致热效率变低。简单解释一下，集成灶向下排风与火焰上升的热力形成明显的冲突，炒菜时会带走大量热能。（这也是集成灶不适合爆炒的原因之一）
听你这么说，集成灶的缺点似乎比优点多很多？是的，但这些缺点都是相对而言的，这些所有缺点都是目前我能接受的，因为相比强大的吸油烟效果而言，让我炒菜时更少吸入油烟，让我的厨房更少积累油污，光是这一条就可以覆盖其他的缺点了。
毕竟任何电器都不是绝对的好，都有利有弊。关键看自己的选择，权衡之后能否接受。
安装集成灶是省空间，还是浪费空间？这个问题问得好，但负责地说，没有标准答案，具体要看你家实际情况。
▲简洁好看的分体式集成灶
如果你选的是“分体式集成灶”，确实能更省空间，分体式的就是没有烤箱、也没有消毒柜，只有灶 吸油烟功能的集成灶。
▲分体式的下面还能装抽屉
安装后，不仅节约了吊柜空间，也相比传统的多功能集成灶，省出了地柜的大部分面积，如果设计成抽屉，会让储物空间提升不少。
▲我家用的就是蒸箱款的集成灶
当然，这也是相对而言的，不是绝对的。如果你在装修时，本身就计划安装消毒柜或蒸烤箱，那么多功能集成灶也不会浪费空间。一体化集成后，也不需要额外找地方安装集成灶了。
▲二者区别的直观对比
还有，一体式的功能集中在下面，每次使用时都要弯腰，或者蹲下，操作和清洗的便利性都差一些。如果是独立的消毒柜，或者蒸箱、烤箱，我们可以设计在柜子中间，这样根据身体结构来说，操作和清洁都更方便。
▲集成灶的排风口楼占用地柜空间
其次，还需要看你家烹饪区和烟道的距离多少。距离越远，集成灶的地排烟管就需要占用更多的橱柜空间，就越是浪费空间。
▲普通油烟机的大部分烟管在吊顶里
相比而言，传统油烟机只有一部分烟管在吊柜里，其他大部分烟管都藏在集成吊顶里，确实更省空间。而且对于橱柜而言，地柜的利用率和空间深度往往比吊柜更高，所以地柜空间被占用，一般情况下比吊柜占用更浪费空间一些。
可以给大家一些选购建议吗？这里可以很肯定地说，集成灶不能夸大成“神器”，但也绝对不是“智商税”。
①关于厨房结构
大表姐说句肺腑之言，如果你家厨房的烹饪区是上图这种结构，就最适合用集成灶了。因为灶台上面就是窗户，很难挂油烟机，就算挂上也很多隐患。
▲模仿集成灶吸风口的高端油烟机
补充说明：至于很多人说开放式厨房适合集成灶，其实现在有些分体式油烟机，也设计出了和集成灶类似的科学吸风口位置，吸油烟效果同样超群。（如上图，当然价格也是相当昂贵，相比这种集成灶性价比反而还更高）
②了解自己的需求
带蒸烤箱、消毒柜的也不是不能买，但不能盲目选购，如果你本身就没有使用蒸烤箱、消毒柜的习惯，那买来多功能的集成灶功能就会闲置，又浪费钱又浪费空间。
▲排名不分先后
③选对品牌
不涉及任何的品牌推广，以上是我目前知道的一些集成灶的大品牌。建议选你自己认为熟悉的，身边朋友推荐多的，市面上覆盖率比较高的品牌。
大表姐在这里绝不单独推荐某个品牌，但是建议大家尽量选大品牌。大家都知道，任何品牌的电器都会有故障的可能，但大品牌的故障率就是更低，售后服务就是更好。（不涉及任何推广）
▲给大家一些参数上的参考建议
④选购参数建议
这条建议直接参考上图，都已经列出来了，大家可以收藏文章，或者保存图片。
⑤关于省钱还是费钱
很多人说集成灶的价格比较贵，一整个就上万，其实多数是因为加上了蒸箱、烤箱的价格。当然也和品牌有关系，市场上几千元的也不在少数。
现在买一套好点的油烟机 灶台花个七八千也挺正常，再买个好点的蒸烤箱不也上万了吗？
贵不贵大家根据自己家要买的电器档次，还有自身的经济实力，好好算笔账才能知道。这点大家看了文章之后，相信都懂得如何自己权衡了，多去市场对比一下才是最实在的。
大表姐这期内容，包括往期内容，都一直在强调，希望培养读者“自己的判断力”，不要被网上一些不靠谱的信息误导，要知道很多人为了卖货什么都能说得出。不是别人说好不好，你就瞎跟风，而是要根据自身的情况去选择哦！感谢阅读！
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