如果说咱们每天勤快认真涮洗的碗筷，其实也不是很干净。你会承认吗？相信大家都很难接受。但其实这个所说的可不是你没洗干净， 而是上面的细菌，用清水怎么冲“它们”也不会冲走。
实验表明，这些细菌即使经过100℃以上的高温作用，还不一定能够完全杀死。所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数的微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
随着人们生活水平的提升，消毒柜已经走进了千万中国家庭，目前市面上的消毒柜功能种类较多，在消毒方式上也主要有三种，包括：臭氧、紫外线、高温消毒，那么哪一种能真的能“消毒”吗？
一、高温消毒
首先，高温杀菌应该是大家都知道的常识了，而这类消毒方式的应用也比较广泛。通常会采用内置的石英电热管，来发射大量远红外线（高温），从而对餐具进行杀菌消毒，而高温也能够快速杀死餐具中残留的微生物。
高温消毒的优势很明显，那就是杀菌的速度快，而且效果也不错，能够基本上满足家庭的餐具消毒。当然，高温消毒也会存在一定的劣势，比如高温消毒后餐具会比较烫手，不适合立即使用，而且高温的消毒环境也不适合塑料材质的餐具等。
二、紫外线消毒
作为常见的消毒方式之一，紫外线能杀灭肠道杆菌等致病菌，主要通过光波巴氏消毒技术来实现，但需注意的是，紫外线需和巴氏灭菌法协同才能快速地杀灭病菌。而紫外线消毒柜的优势也很显著，用户不用担心有害物质泄漏，更不会对人体造成伤害，而且紫外线消毒的效果也很不错，也不会像高温消毒柜那样，对不耐高温的餐具造成损坏，在使用上也不受限制。
当然，紫外线消毒柜也会存在一定的劣势，比如紫外线只能消灭被照射物体表面的细菌，在实际的家用场景下很受局限，同时消毒柜的价格普遍偏高，尤其在家中使用率也不是很高，所以在家用消毒柜的消毒方式中，紫外线也只是作为辅助的杀菌方式。
三、臭氧消毒
臭氧也是非常常见的一类消毒方式，而很多消毒柜的上层中也会采用臭氧 中温的组合消毒方式，其中臭氧正是利用臭氧具有的强氧化性，通过释放臭氧对餐具进行消毒，它能破坏餐具中细菌的细胞壁，从而影响细菌的繁殖和生长，能达到彻底杀菌消毒的目的。臭氧灭菌种类多，可灭除真菌、霉菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌病毒。
臭氧杀菌具有很强的适应性，它几乎适合各类餐具的消毒，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具，与高温消毒能够形成一定的互补。
除了臭氧消毒柜，还有一种臭氧活水机，也能用于餐具消毒。
臭氧可溶于水，同样具有极强的氧化性，杀菌能力是氯的300--600倍，是紫外线的3000倍，非常的快速高效。而且臭氧水作为液态，用于餐具的清洗浸泡消毒除菌，直接简单，一步到位，实现真正的餐具洁净。
很多人会把洗好的餐具直接放进密闭的柜子里，甚至没有擦干。封闭潮湿的空间更容易滋生细菌。实验证明，当温度达到20℃左右，湿度达到70%左右，霉菌滋生条件便成立，霉菌会迅速滋生蔓延。使用臭氧水清洗的餐具，即使没有擦干，也可抑制霉菌等细菌的滋生，让洗碗这个令人头疼的事变得简单和放心。另外，长久不用的存放在碗柜里的餐具会有一股怪味，臭氧具有除异味的功效，又解决了一个烦恼。而且臭氧有半衰期，常温下三四十分钟就可以自动分解成氧气，无二次污染无残留，非常的安全环保。
专家指出，筷子、勺子、餐盘等餐具是传播病菌的一个重要途径。要想杀死这些细菌，防止病从口入，必须选择除菌效果好的消毒方式才行。高温消毒不适合塑料材质的餐具，紫外线消毒具有局限性，范围小，有死角。臭氧高效快速除菌，作为蔓延性的气体，杀菌360度无死角，但是臭氧泄漏时常为人们诟病。
综上，臭氧水清洗浸泡除菌消毒不仅可以保证高效、便捷的优势，而且可以避免以上几种方式的缺点，消毒彻底，无限制，无死角，无残留。即使 臭氧水中挥发了臭氧气体，因为浓度极低，对人体不会造成 任何伤害。可以这么说，人体吸入微量的臭氧，是对身体有益的，这也是为什么臭氧也被为广泛运用于医学治疗的部分原因。臭氧及臭氧水除了餐具消毒，还能用于刀具、菜板、水槽、橱柜、厨房台面等物品的擦拭或清洗消毒除菌，带给人们更健康卫生的厨房环境，让细菌远离我们的生活，用心呵护家人的身体健康!
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