厨房里有些东西看似不起眼，但是可以实实在在提高生活质量，消毒柜就是处于这么一个位置。第一次选择购买消毒柜就是因为家里的木质餐具隔段时间就发霉，可能恰好遇到雨季比较潮湿，餐具都是入口的东西，为了能更好保证卫生就购买了消毒柜。用了一段时间就觉得离不开了，不在家里做饭也可以很好地将碗筷收纳起来，确实提高了生活质量。
家里的消毒柜使用了很长时间，当初刚买的时候使用起来还不错，但是时间一长就发现一些不便捷的地方，一次消毒时间太长，而且餐具上面总是有一股异味。以为是家里消毒柜的原因，就开始种草其他消毒柜，别说，还真有新东西。发掘到一种方太全新的「360°脉冲快消」的消毒技术，属于臭氧 紫外线的升级解决方案。
传统臭氧 紫外线的消毒流程看似成熟，但有2个BUG因为消毒原理解决不了：
一、紫外灯非常容易产生过高浓度的臭氧，如果浓度过大会产生比较明显的异味，还会影响健康，消毒柜相对密闭的空间很容易造成臭氧过度堆积的问题。
二、消毒时间比较久，急性子很难受。
经过一番查找资料才发现，不是自己的消毒柜有问题，而是所有使用紫外线 臭氧消毒方案的消毒柜都存在这些问题，只是严重性不同。
脉冲科普：
作为替代紫外线 臭氧这种老旧技术的接班人，360°脉冲快消科技可以带来更快的消毒速度，并且完全没有异味。因为脉冲光是利用瞬间放电的脉冲工程技术和氙气灯管搭配，可以理解为瞬间升温的“太阳光”（全光谱日光）杀死细菌，所以杀菌性能更强、更快。
如果只是依靠日光那点能量来做到短时间消毒肯定是天方夜谭，平时我们晒衣服、被子，如果想要获得杀菌的效果，半天时间总是要的。
消毒柜肯定不能依靠这么平缓的能量来杀菌，方太使用了高频高能的脉冲光线，可以在一瞬间提高到地面日光能量的20000倍，以获得杀菌效果，甚至在消毒的过程中可以听见脉冲灯光的“哒哒”声音。
其实这个技术由来已久，美国在1994年就申请将脉冲光使用在药品消毒方面，在美国疾控中心的试验中已经证明，在高频脉冲光下，活菌无法存在。现在很多医院使用的脉冲偏振紫外光消毒机器人，就是使用了脉冲光进行消毒处理，仅需很短的时间就能完成杀菌。
购前功课：
消毒柜大体分为嵌入式和分体式两种，嵌入式的消毒柜一体型非常好，技术细节要求比较高，小厂家做嵌入式的并不是很多。分体的就比较多了，台置和地置都比较常见一些。
分体式的消毒柜优点就是用起来简单，随便放在厨房角落抓起来就用，之前使用的消毒柜就是分体的，一开始不确定自己适不适合消毒柜的时候可以用来上手。
两者相比自己肯定更偏爱嵌入式一些，和家装风格比较统一，内嵌的设计也比较节省空间。因为自己使用过消毒柜，也明确知道消毒柜是现在的刚需，嵌入式消毒柜可以带来更好的体验。
方太是首家将此技术应用到家用消毒柜上的品牌，在追求新技术方面走得比较靠前。在店里也看到了方太TM01消毒柜，现场感受了一下这种消毒新技术，算是眼见为实。
消毒柜这种东西更换频率比较低，技术的更迭速度非常慢，紫外线 臭氧的消毒技术用了这么多年还是主流。脉冲光消毒技术的诞生才是真正的技术更迭，现在的入手时间非常合适，一步到位选择一个好一点的可以用很久。
外观介绍：
方太TM01消毒柜设计非常高端，适用性很强，基本上不会出现不匹配的情况，做工细节打造的确实非常到位。像方太这种高端嵌入式消毒柜在做工上面没什么好挑剔的，线下店就是这点好，可以摸得着，不会出现买家秀的问题。
不锈钢门板和铝合金抽屉的做工都非常精细，滑轨有一些厚重感，比自己之前使用的消毒柜不知道好到哪里去了。滑轨手感这东西就跟车门的手感一样，很玄学，可能是旧习惯使然，这种厚重的手感总归让人觉得比较踏实。
黑银的搭配倒是比较耐看，操作面板在上方，外观设计的一体性非常好。玻璃面板的质感非常不错，颜色比较低调，黄色的点缀可能有些人不太喜欢，但整体造型应该没什么好挑剔的。
不知道大家对方太TM01的第一印象怎么样，反正在店里的灯光下，确实心动了。
细节介绍：
打开第一时间看了一下脉冲灯的设计，可以看到内部的氙气灯管的位置，做到了全覆盖，将消毒柜内的全部餐具进行杀菌消毒。内外全部使用铝合金材质，高频闪烁的灯光排列在内部，整体布局同一般的消毒柜无异，只是使用了不同的技术。
除了消毒外，最底部还有一层环绕的加热管，地暖式的热管可以将消毒柜内的温度迅速升温到75℃，可以让餐具干爽，不会出现二次污染。筷子放一段时间之所以会发霉就是因为潮湿，适当的温度 适当的湿度就是霉菌的天堂，餐具一定要保持时刻清爽才能保证没有霉菌或者细菌的产生。
之前使用过几个木制的碗，一到手拿油封了一下，虽然不会开裂，但是难免会发霉，之后也一直没有再使用，以后可以考虑再用回木制的餐具。
摆放餐具的空间提前留出很多槽位，专门有个筷子篓，碗碟也有自己的空间。有人可能不喜欢这样被“安排好”的空间摆放设计，但对于大多数人而言，提前预置好槽位可以让碗筷井井有条。
碗、筷、盘都有属于各自的专属卡槽，餐具放置便利，各层之间的餐具安排也非常合理。100L的容积肯定是充足的，两层的空间可以容纳非常多的碗筷，嵌入式消毒柜的好处就是把收纳的活也包在内了。
餐具摆放井井有条，可以按照槽位放置， 也可以自由摆放，碗槽的上下空间比较高，像这种盘子也可以完全容纳得下。
操作按键在正上方， 都是触摸操作的方式，正中间的屏幕用来展示信息，常用操作全部是一步完成，非常方便。这东西最讨厌的就是二级菜单，操作就应该越简单越好。
从左到右一次是消毒、烘干、快洁、自动、暖碟和锁屏，双排的图标设计，功能正在运行的时候，上面的图标也会闪烁，可以一眼就看出运行状态。
不光操作方便，方太TM01也结合了当下的很多智能功能，很多操作都可以自动化完成。
最方便的就是可以自动感应消毒，当内部温度高于20℃，同时湿度又大于70%，方太TM01会自动开启消毒烘干的模式。烘干的温度可以很快升至75℃，这个温度恰到好处，塑料材质的餐具烘干也非常安全。
按照自己的使用习惯，消毒柜也是存储碗筷的柜子，有时候忙起来几天不做饭，碗筷照顾不到，味道不大也就用了，现在想想确实不讲究。如果不进行消毒和烘干，长时间潮湿的碗筷很容易滋生细菌，像是霉菌就很容易出现在潮湿的筷子上。
快速消毒和定期烘干功能确实可以很好地解决自己非常懒的问题，外加了一键锁屏、关门以及工作完成的声音提示，在做别的事情时可以解放大脑，不用老操心它了。
在右上角有相关的安全提示，有件事非常值得注意，餐具放入前要沥干水分，这个几乎所有消毒柜都会提示，餐具上面滴滴答答的水稍微甩一下再放进去就好。
方太TM01在消毒的时候会有“哒哒”的声音，可以明确知道正在消毒，这就是由高频高能的脉冲光线带来的动静，可以从声音上明确判断是不是在工作，也算是一个附加优势。
放入餐具的时候只需要将餐具沥干，表面最好不要有肉眼可见的水珠，这样比较安全。因为方太TM01有预置的碗槽设计，所以按照预置的位置摆放就好，这样设计比较有条理，不至于用一段时间就乱成一团。
关上门会有声音提示，内部除了地暖式热管外，还有直流风机用于排出柜内水汽，保证消毒柜里是干爽的，不会有水汽凝结，避免细菌滋生。因为使用了脉冲光消毒的方式，消毒时间非常快，而且没有臭氧，没有可闻的异味，也不会有健康风险，餐具使用起来更加清爽。
一个按键就可以开启消毒功能，快捷的功能极大缩短的消毒的时间，如果有需要可以手动开启，日常也可以自动感应，所以不太需要操心。
使用定期的烘干功能可以避免长时间存储碗筷滋生细菌，消毒柜也可以自动感应杀菌，检测碗筷的温度和湿度，自动开启烘干和消毒程序，关上碗柜就不用管了。
总结：经历这么多年，消毒柜的技术终于迎来了更新迭代，用喜大普奔来形容太过贴切。解决了臭氧泄漏的问题，餐具消毒的同时没有异味，而且减少了消毒、烘干的时间，45分钟就可以完成所有消毒和烘干的操作，相较于上代技术的提高非常大。
家里人也提醒，毕竟方太使用的脉冲光消毒技术是第一代，是否应该等等改进技术后再考虑入手。不过试用一番后还是决定入手，一般像这种技术短期不会有什么变化，毕竟不是电脑或者手机这类纯消费类电子，可以早买早享受。
以上就是这次探店的总结，经过对比购入了这款方太TM01，还没到货，等到货安装好之后再给大家带来更为详细的评测信息。
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