近日
阿左旗市场监管局食品药品快速检测中心
对巴彦浩特21家中小型餐饮单位
开展了餐饮具专项检查
4月21日，记者和快检中心工作人员来到位于巴彦浩特安德街的一家饭店进行查看，发现餐桌上摆放着几副消过毒的餐具，表面干净且没有异味，外观上没有任何异常。工作人员使用试剂对餐具涂抹取样，经现场检测，该饭店使用的餐具清洗合格。
随后，工作人员对其他餐饮单位的消毒柜是否正常运转、消毒记录是否完整、消毒后的餐具是否放置于密闭的保洁柜等进行了检查，对于使用集中消毒餐具的餐饮单位，监管人员重点检查了餐具的来源以及生产日期。
通过此次检查发现，一些餐饮单位餐具洗消设施设备存在不健全、未设立洗消区域；洗消池与洗菜池混用、未标明其用途；不掌握餐具洗消操作规范，使用化学消毒后不彻底冲洗，含有余氯残留；未使用消毒柜或消毒柜成了杂货柜；部分餐饮单位存在重复清洗使用集中消毒餐具、使用过期集中消毒餐具等食品安全隐患。
据悉，此次检查人员对餐饮服务单位自备餐具进行现场快速检测57批次，检测项目有餐具表面洁净度、餐具大肠菌群检测。经检测，14批次餐具表面洁净度不合格、7批次餐具大肠菌群显阳性不合格。
“针对发现的问题，我们责令餐饮单位当场整改，督促餐饮单位落实餐饮具洗涤、消毒工作的主体责任，规范餐饮具洗消行为。”快检中心主任达布希拉图说，他们还将持续加大对辖区餐饮具洗消行为的检查力度，做到隐患问题早发现早处理，为群众就餐安全提供有力保障。
来源：《阿拉善新报》官方微信
