餐具管理通常是一个薄弱环节。许多餐厅有高破损率和餐具不洁净的忧虑。损坏和脏餐具不仅可以降低餐具的质量，而且还增加了成本。有污渍餐具也会影响公共形象和健康和安全保护，客户不愿意再次光顾它。此外，学校食堂，企业和公共机构集中，清洁量更大，需要大量的劳动力。随着劳动力成本的不断增加，劳动力也增加了许多企业负担。如今，随着科学技术的发展，洗碗机已经进入了人们的生命。许多餐馆已经开始使用商用洗碗机而不是手动洗碗，但有些企业仍然担心洗碗机是否真的可以洗？它是否花费了更多的水和电量？
今天，我将为您分享使用专业自动洗碗机和手动洗碗之间的详细列表的差异。
1.卫生环境
自动洗碗机：在整个清洁过程中，自动洗碗机在外部接触过程中没有外部接触，高温可达70摄氏度，这可以使污渍更加彻底清洁。
手动洗碗：手动洗碗是对各种交叉污染的不可避免，如洗手间污水的交叉流动，脏裂缝和脏水等。洗涤后细菌残留物非常严重，只能清洁表面污渍。消毒无法实现。
2，清洁效果
自动洗碗机：洗碗机配备了高效配方特殊洗涤剂，在主洗涤和冲洗水流的机械作用下起作用，可以通过洗手洗涤来实现不能实现的清洁效果。强大的高温喷涂彻底清洁顽固的油渍。猪和奶牛等动物油也可以用高温洗涤完全洗涤（手工洗涤的最高水温只能是30-40℃，而动物油等猪和奶牛的溶解温度为40℃。? 50℃）。围绕淋浴喷雾，所有角落都可以完全冲洗。
手动洗碗：不完整的清洁会导致污渍和污垢残留物。各种形状的菜肴和餐具容易发生清洁，留下死角。
3.水和电力成本
自动洗碗机：与洗手液相比，可以节省至少3/4的水和电力。
手动洗碗：无法控制的水消耗和无法控制的电源使用时间更浪费。
4.时间，劳动力成本
自动洗碗机：您只需将菜肴放入洗碗机中，添加特殊洗涤剂，设置程序，洗碗机将帮助您完成其余的工作并为您提供明亮清洁的洗涤效果。
手动洗碗：手动洗碗是一种长期的劳动力成本，手动操作速度比洗碗机的手动速度慢得多，导致餐具储量数量大幅增加，昂贵的劳动力成本不能忽视。
5，餐具安全
自动洗碗机：它可以大大减少手工洗碗造成的餐具破损。
手动洗碗：餐具的破损率很高，很难控制。
总之，您是否更清楚地了解洗碗机和手动餐具？对于学校食堂，酒店，餐馆等，传统的手动清洁效果，清洁效率和劳动力成本并不令人满意。商用洗碗机越来越多地受餐饮业获得高效率和高强度的青睐。
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