在市场上的自动洗碗机可分为家用和商用两大类，商用洗碗机按结构又可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5类，相比人工洗碗，自动洗碗机为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。
那么，自动洗碗机洗碗和人工洗碗的区别有哪些呢？
1、自动洗碗机更卫生
自动洗碗机清洗时无外界接触，洗碗温度可达70℃以上，可有效杀灭大多数厨房、餐具上的细菌，能更好地保护您的健康。在清洗过后，餐具也可存放在自动洗碗机中存放，有需要时直接使用即可。而人工洗碗时，洗碗间免不了碗碟遍地、污水横流、脏抹布等各类交叉污染，冲洗后细菌残留十分严重。
2、自动洗碗机更洁净
自动洗碗机配上专用的洗涤剂，在主洗、漂洗的水流机械作用下充分发挥作用，可以达到人工洗碗所无法达到的清洗效果。强力高温喷淋彻底洗净顽固的油污，猪牛等动物性油脂也可以充分洗净。高温热水喷淋时，各个角落也都可以全面冲洗。而人工洗碗时，各类形状的碗碟餐具不容易清洗，常常造成污渍残留。
3、自动洗碗机更省水
自动洗碗机是循环水冲洗，比手洗用直流水冲洗更省水。不同规格的洗碗机省水的程度也不同。但是可以肯定的是，人工洗碗用水量不可控，更浪费，这点是无法跟自动洗碗机相比的。
如今的自动洗碗机市场规模逐渐扩大，各种功能性、概念性洗碗机层出不穷，面对种类众多的洗碗机产品，选择合适自己的洗碗机是最重要的。
