随着研究的深入，我们对此次新冠病毒有了更多的了解，专家团队也证实，病毒的传播途径主要有飞沫传播、接触传播和粪口传播，在相对封闭的环境中，长时间暴露于高浓度气溶胶情况下，也存在经气溶胶传播的可能。
对于已经证实的这几种传播方式，大家都纷纷做起了防范措施，出门戴口罩，戴手套，回家洗手，给衣物消毒等。除此之外，对厨房环境的消毒也不可忽视。1月27日，国家卫健委高级专家、中国工程院院士李兰娟公开表示，洗碗机、消毒柜能有效防止各类传染病通过消化道传播，是餐具、食物消毒的有力武器。
此消息一出，洗碗机、消毒柜也成了抢手的防疫物品之一，消毒柜的消毒作用自不必多说，那洗碗机为什么也能消毒呢？
对于洗碗机，我们经常听到的是吐槽它洗涤周期长，动辄一个小时，但它自带消毒属性的优点却往往被忽略，尤其针对这次新型冠状病毒来说更是如此。《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第五版）》中指出，此次新型冠状病毒对热敏感，56℃，30min就能够杀灭病毒。
目前市场上的洗碗机多采用喷淋的清洗方式，在洗碗机工作时，通过电机驱动洗涤泵对水进行加压，形成高压水流，同时由加热管快速对水加热，从而获得一定的温度（温度的高低根据不同的清洗程序而选定），此时注入一定量的洗涤剂。当水从喷臂喷出时，由于喷臂受到喷水的反作用力而不断地旋转，使喷到洗碗机顶部的水柱仍有很大的反冲力，喷臂不断地将带有洗涤剂热水以一定的压力密集地喷射到餐具表面，使餐具的各个面都被反复冲洗，降低了油脂的吸附力。污物落到底部过滤器处，污水经排水泵自动排出，然后利用余热或高温加热将餐具烘干。
在清洗过程中,水温多在70℃以上，再搭配一个小时以上的洗涤时间，在洗碗的同时完成对餐具的消毒，可谓一举两得。不仅是餐具，对于耐高温的玩具或奶瓶等也可以放进去清洗，利用率还是很高的。
对于已经有洗碗机的家庭来说，可以直接将家里的洗碗机利用起来，但对于没有洗碗机的家庭来说，该如何挑选，使用时又该注意什么呢？
选购洗碗机：
- 安装方式洗碗机按照安装方式一般可分为独立式、嵌装式、台式和水槽式四种。
独立式
独立式相对灵活，类似于洗衣机，只要有电源和上下水即可工作，不过也建议大家最好在装修前把电源和上下水预留好。
嵌装式
嵌装式只适用于与整体厨房配套，所以要购买该类产品必须在装修前确定，按照选购的洗碗机尺寸在厨房中预留好位置以及上下水、电源等。
台式
台式洗碗机的摆放和使用都较为灵活，一般适合小户型和已经装修好的房子临时购买使用。台式洗碗机的容量一般较小，所以洗涤套数也较少，因此购买时需要平衡考虑容量与灵活性。
水槽一体式
水槽洗碗机相对前两种结构较为新颖，其大小与厨房的水槽一致，节约了空间，且可以满足一家人一餐一洗的要求。
四种安装方式各有利弊，对比如下：
四种安装方式各有优缺点，购买时大家可根据需求权衡挑选。
2、容量
容量的大小决定着洗碗机是否够用，如果容量太小，餐具多了就要分批清洗，或者锅具之类的无法放进去，不仅使用起来不方便，还会浪费时间。
最简单的，咱们可以以人口数量来选择，对应容量如下所示：
如果家里用餐时餐具较多，也可适当买容量大一些的，毕竟够用最重要。
3、烘干方式
不同的烘干方式效果和能耗都不同，也影响着洗碗机的价格，因此选择时要综合考虑一下。
洗碗机的干燥方式主要有余温冷凝、加热烘干和热交换三种。其中余温冷凝烘干和加热烘干是大多数洗碗机采用的烘干方式，热交换用的较少。因此对两种常用烘干方式进行了对比：
对比可以看出，加热烘干虽然会有能耗，但是烘干后箱体内和餐具上都是干燥的，餐具洗后储存在里面也不易滋生细菌，因此如果预算充足，还是建议大家购买加热烘干的洗碗机。
4、尺寸
由于品牌不同、容量不同、安装方式不同，洗碗机的尺寸多种多样，但大致可以根据容量进行分类。
一般来说大容量（11-12套）的宽高深为60cm*85cm*60cm。中等容量（8-10套）的宽高深为45cm*85cm*60cm。小容量（6-8套）的宽深高为55cm*45cm*50cm。
当然还有很多其它尺寸，购买时一定看清楚，一般铭牌会标示出产品尺寸和开口尺寸，这一点类似于油烟机。
为了解决洗完碗后餐具的储存问题，有的企业开发了可存储洗碗机，洗涤结束后可以使洗碗机内部保持干燥，避免细菌滋生。因此，如果有条件的话，小U建议购买带有存储功能的洗碗机。不仅是选购，在平时的使用中也有很多注意事项。
使用保养：
1、使用时，要添加洗碗机专用的洗碗粉或者洗碗块，千万不要放普通洗洁精，否则会有大量泡沫溢出，不仅清洗不干净，还可能造成机器故障。
2、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月至少应作一次清洁，可拆卸部分卸下来进行单独清洗，然后可空载运行一遍标准洗涤程序。
3、放置餐具前，首先要将餐具上的骨头、菜渣等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤效果。
4、放置餐具时，参照说明书上餐具的摆放样式，将餐具分别摆放好；一般情况下，碗盘等需要向下倾斜放置，里面朝下，便于水流冲洗；勺子、筷子等放到专用的筷篮中，较脏的一侧冲上；杯子等需要杯口向下放置。木、竹制品不要放入洗碗机，长时间高温浸泡会出现开裂或弯曲等现象。
5、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。
6、对于没有储存功能的洗碗机来说，洗完后应将洗碗机的门打开或及时取出餐具，以免洗碗机内的水蒸气冷凝到餐具上，滋生细菌。
从选购到使用保养，虽然看起来有些麻烦，但是熟悉后其实和使用洗衣机等家电没什么两样。在这段特别的日子里，我们能做的就是保护自己，保护家人，避免用餐时的交叉感染，避免病从口入，对餐具进行消毒是在防疫措施上又加了一道屏障，洗碗机正是这道屏障的好帮手。
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