厨房是每个家庭一日三餐的大本营，从食物的收纳储藏、洗菜切菜、炒菜出锅到洗碗刷锅，都是在厨房里面进行的，关于厨房的收纳利用方面，我们就有出过不少的相关文章，比如《小厨房实用装修参考！送你9个建议，好用的厨房才美丽 》就介绍了很多实用的厨房收纳技巧。
▲厨房虽小，一日三餐。
而除了收纳，厨房里还有一个设计细节是非常关键的——操作台高度，毕竟从洗菜-切菜-炒菜-洗碗等一整个流程下来，可能要花费上1-2个小时的时间，如果操作台的高度设计不人性化，那么做饭起来也是会比较难受。下面，我们就来聊聊橱柜操作台高度的设计细节！
1、操作台高度的影响
通常来说，操作台的高度是在800-900mm左右，但想要做饭更加轻松舒适的话，具体高度还是要因人而异。下面我们先来说说操作台高度不合理的话，对我们日常做饭会有什么影响吧！
①操作台过低——弯腰驼背
厨房橱柜操作台的高度如果太低的话，在厨房操作做饭的时候就需要弯腰驼背了，尤其家人身高较大的，还有水槽与切菜区域的高度，一定要合理设计，避免洗碗与切菜的时候，都要弯腰驼背，会很难受的。
▲弯腰操作不舒服。
②操作台过高——炒菜架手
操作台过高的话，做饭炒菜、切菜的时候就要架着手了，这样的情况想要颠锅基本是不可能了，炒完菜不手酸都不错了！尤其是家人身高较矮的情况，操作台就千万不要高了！
▲架手炒茶很难受。
2、台面——切菜
操作台的台面，主要是在切菜的时候使用，这里的高度参考是——台面放上案板、人直站在台面前，切菜的时候手稍微弯曲垂下，这样切菜不用弯腰又能使上劲。防止过高或过低，过高的台面切菜水没力，过低的操作台面切菜要弯腰。
▲大概这样的姿势，手舒适又能用上力，切菜不费劲。
3、水槽——洗菜洗碗
水槽是在洗碗、洗菜要用水时会用到的，这里的高度参考是——伸手在水槽洗碗的姿势，这个时候腰部不需要弯曲、刚好站直的话，是比较合适的高度尺寸了。因为水槽是装在台面之下的，因此水槽的高度主要是要防止过低，过低的水槽希望都要弯腰驼背，非常难受！过一点的水槽，洗碗动作露出在水槽外面，就容易溅水到操作台上。
▲洗碗不弯腰、不溅水，就是比较合适的高度了。
4、灶台——炒菜
炒菜的灶台区域，主要是在炒菜的时候用，这里的高度参考是——锅放在灶台上、人直站在灶台前，手放松状态平拿着的锅铲高度齐平或略高于锅边高度，这样炒菜就不用架着手。炒菜的灶台区域，主要是要避免太高，过高的灶台，炒茶的时候锅比手高，就会非常难受了。
▲自然舒适状态平拿锅铲，铲子平着锅边就可以了。
5、高低操作台
由于切菜、炒菜与洗菜的高度都是不一致的，因此为了提升操作台的实用性，通常人性化设计的厨房，会把水槽与灶台区的操作台做高低台的设计！水槽是嵌入到操作台台面下，因此水槽区的台面高度要稍高；而灶台则是架在操作台台面上，因此灶台区的台面高度要稍低。
▲高低操作台是很合理的设计。
6、嵌入电器的考虑
因为厨房里会有消毒柜、洗碗机、烤蒸箱等嵌入式电器，如果嵌入的电器高度尺寸较大的话，橱柜操作台高度还要考虑厨下电器的安装。
▲嵌入电器的安装高度，也是要考虑的。
关于厨房橱柜的高度，以上就是我总结的一些观点了，各位在装修的时候，可以根据自己与家人的身高习惯，做一个更加适合自己的操作台高度设计。
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