随着目前的发展，越来越多的酒店食堂已经慢慢接受并开始尝试使用商用洗碗机，但也有一些人对洗碗机产生了怀疑。商用洗碗机的优点是什么？让小编带你去了解！
（1） 清洁效果
商用洗碗机的工作原理是用高压水泵对餐具表面进行高压喷淋清洗，达到清洗效果。
（2） 高温灭菌
商用洗碗机使用高温干燥对餐具进行消毒。干燥器的平均温度为110-150℃。用户可根据自己的餐具材料调整干燥机的平均温度，以避免材料过热和变形，尤其是塑料餐具，适当降低干燥机的温度。
（3） 省力
手工洗碗需要浸泡、刷洗和冲洗，这需要大量人力。商用洗碗机集成了整套流程。只需安排一名工作人员将餐具放在入口处，然后安排一名工作人员将餐具放在洗碗机的出口。
（4） 改善工作环境
在过去，洗碗需要大量的水资源，而且会使洗碗间的地面变湿。潮湿地面的缺点是地面又湿又滑。如果员工不小心，容易滑倒是非常危险的。潮湿地面造成的安全隐患很大。使用商用洗碗机后，地面可以保持相对干燥，减少洗碗机室内的安全隐患，为员工带来更舒适的工作环境。洗碗机还能有效地减轻员工的疲劳。
（5） 提升公司形象
为什么洗碗机能提升公司形象似乎无关紧要，但其实很有关系，因为使用洗碗机后，餐具表面不会被人工清洗，会有一小部分食物残渣和干扁米粒，不应该出现。这种现象的减少甚至消失，并不能使消费者在就餐时感到更自在，也能有效地改善餐厅在消费者心中的印象。当它被贴上清洁卫生的标签时，自然会给餐厅带来新的用户。这样，不仅可以增加新客户，还可以维护老客户。为什么不呢？
,
