说到洗碗机，过去它给人的主要印象是大型厨具，占用了太多的厨房面积。另外，中餐太重油，洗碗机也不适合中餐的重油和深口餐具。洗碗机是需要用水电的，价格通常比较高。然而，随着人们生活水平的提高和家庭的发展，国内几家家电巨头相继上市，推出了面向国人的“三位一体”洗碗机和抽屉洗碗机。人们的饮食习惯。大容量、大容量洗碗机，为了更好地适应中国家庭，必须进一步缩短洗碗机的清洗时间，缩小洗碗机的体积，节约能源，降低洗碗机的能耗，提高清洗效果。
使用洗碗机的人都知道洗碗机和人工洗碗机是不同的。洗碗机有专门的地方可以使用专业洗涤剂。它可以是针对性更强的洗碗粉、光亮剂、软水和盐套，也可以是三位一体的多功能洗衣块。不过，不管是哪一种，商家都告诉用户，不能用洗手液代替洗碗机耗材。一方面，如果洗碗机使用洗涤剂等物质，会损坏洗碗机的内腔和内部零件。另一方面，它是为了洗涤和干燥。
现在商用洗碗机很普遍，有很多原因让大型餐饮企业竞相购买，让我们来看看商业洗碗机的优势：
效率：提高洗涤速度；洗碗机使用时间明显缩短，劳动强度降低。
成本：降低瓷损率，减少员工人数，节约人工成本。
效果：保证清洗消毒效果，提高餐具周转速度；餐具投资是业主比较大的支出。
环境：改善工作环境；洗碗间保持清洁明亮，地表水污染不会减少或明显减少。
增值：提高餐厅的品位。
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