摘要：您可能不知道，早在1850年，第一台洗碗机就已出现。洗碗机的历史远远早于洗衣机、电冰箱。但在我们印象中，这好像只是近几年的事情。
您可能不知道，早在1850年，第一台洗碗机就已出现。洗碗机的历史远远早于洗衣机、电冰箱。商用洗碗机在我国的推广时间已久,但是却从未大面积普及洗碗机的常识,所以我们平常人印象中，这好像只是近几年的事情。商用洗碗机为什么一直未被普及？跟着格莱亚走进商用洗碗机的历史一探究竟！
01
洗碗机的诞生
你一定会觉得是不堪忍受洗碗劳苦的人发明的，真相却是一位叫做约瑟芬·科克伦的贵妇！
她出身好，学识高，嫁得好，十指不沾阳春水，看起来跟洗碗机一点关系也没有，可她偏偏是陶瓷制品的真爱粉，越贵越喜欢。出嫁的时候，别人都是带着金银珠宝的陪嫁，她带了一车陶瓷碗碟，这么贵重，当然不会轻易使用，只有家里来了贵客，才会拿出来用。有一次她的丈夫邀请了一群社会名流来聚会，约瑟芬就拿出自己珍藏的碗碟，千叮万嘱让佣人小心对待，结果还是损伤了近三成。
约瑟芬看着自己的宝贝瓷器欲哭无泪，然后把自己关进家里的木棚，闭门造出了简陋的家用洗碗机需要手摇手柄，水箱里的水泵就会喷出热水，喷洒在转动的碗碟上。用这种方法洗碗并不省力，当时主要考虑的就是别把宝贝瓷器摔坏。天哪，谁知道，洗碗机的诞生是因为碗太贵！
约瑟芬发明这种费劲的洗碗机，一传十，十传百，宾馆和饭店纷纷要求订货，学识渊博的她早就有了专利意识，于是申请了专利。
1883年，约瑟芬的丈夫去世，作为女流之辈，除了发明洗碗机也没什么一技之长，为了补贴家用，于是跟人合作成立了洗碗机公司，并带着她的发明1983年的世界博览会，名声大噪，成为洗碗机之母。
02
洗碗机体积变化的过程
1929年德国的米勒(Miele)公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机，使人机关系更为密切，洗碗机的家用性得到了更好的体现，当然，与此同时，洗碗机的个头也长大了。
洗碗机的个头怎么会长大呢?大概有这么几个原因：
1、西方人懒，经常攒一星期的盘子才会洗。由于他们饮食习惯不同，盘子里很少有重油，清洁起来比较容易。
2、餐厅、酒店的大量订购。当时餐厅，酒店对洗碗机有重度需求，也是洗碗机非常大的一个市场，他们需要大型洗碗机，当然，之后洗碗机有了细分，有了家庭洗碗机和酒店洗碗机两种，当时是没有的。
3、科技的落后。由于洗碗机要向着自动化发展，必定要塞进去更多机械装置，当时的科技远比现在落后，只能让洗碗机增大体积。
03
洗碗机何时进入中国？
全球第一台手动式洗碗机专利出现在1850年，由JoelHoughton拥有。创立于1883年的Hobart公司在1926年生产了第一台水喉式洗碗机，从此洗碗机告别纯手动时代。1954美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，由此洗碗机得到了突飞猛进的发展，并全面开始了电气化的过程。目前在西方国家，民用和商用洗碗机的普及率非常高，特别是商用洗碗机设备，例如德国，其商用洗碗机设备普及率已经超过90%。
20世纪80年代初，随着国际酒店集团开始进入中国，商用洗碗机设备及应用理念也一起被带入国内。Hobart商用洗碗机在80年代初，随着知名国际酒店集团，入驻北京五星级酒店，成为首批进入中国的商用洗碗机设备。商用洗碗机进来的时间虽然还蛮早的，当时正值全国人民牟足劲拉动经济增长的时刻，何况我们一向崇尚勤俭节约，劳动最光荣，洗个碗而已，小事。然而市场远远没有打开，商用洗碗机没有得到普及。
中国第一台洗碗机诞生是道路虽然是曲折的，后来大家也知道，洗碗机的前途是光明的。
近年来，随着中国人民生活水平的提高，对食品卫生更加重视，商用洗碗机市场得到了较大发展，商用洗碗机应用已从酒店开向一般社会餐饮和机构餐厅普及，越来越多社会餐饮企业与机构员工食堂意识到了洗碗机应用的好处。另外，受到劳动力成本的快速上升、食品安全与食品卫生的重要性得到共识、劳动者保护意识提升等多重因素的影响，商用洗碗机设备在餐饮与机构员工食堂领域的快速普及将是大趋势。
商用洗碗机在中国市场的发展,亟需商用厨具行业供应商以及行业媒体进行普及与推广.将更多的信息及时传递给酒店、餐饮等各种使用场合!
格莱亚秉承初心，脚踏实地扎根商用洗碗机服务市场，始终坚持客户第一，以客户需求为导向，为客户提供全方位的一站式服务，努力成为洗碗机本土引导品牌，致力于餐饮生活更健康。
,
